Après une séance de badminton, la faim se fait ressentir ! Rien de tel qu’un risotto pour une préparation rapide. Pour 2 personnes: 250 g de riz risotto 1 filet de poulet 25 cl de lait de coco Une gousse d’ail Une échalote Un oignon Un cube de bouillon de poule Sel/poivre Coriandre 20 g…
Crumble potimarron-poulet
Voici une petite recette bien de saison ! J’en avais marre du traditionnel velouté alors je donne ici une nouvelle recette pour préparer cette courge en entrée ou en plat ! Pour 6 personnes 1/2 potimarron 3 escalopes de poulet 4 carottes 1 œuf 15 cl de lait 75 g de beurre demi-sel 80 g…
Filet mignon en croûte
Une recette de filet mignon bien gourmande ! Pour 4 personnes 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 1 oignon 1 jaune d’œuf 20 g de beurre Faire fondre l’oignon haché dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter le filet mignon et le faire dorer (ne pas…
Tartare de veau
Un tartare original et frais. Pour 2 personnes 300 g de noix de veau 2 cas huile d’olive 2 cas de jus de citron vert 1/2 cas de gingembre frais râpé finement 1/2 cas d’estragon ciselé Sel/Poivre 4 gambas Hâcher le veau au couteau. Ajouter l’huile et mettre au frais. Une demi heure avant de…
Cake aux poires et pépites de chocolat
Parfait pour le gouter! Pour 1 gâteau 3 oeufs 100 g de sucre 160 g de farine 1/2 de sachet de levure 125g de beurre demi sel 50 g de chocolat 2 poires Pour le sirop: 1o cl d’eau 100 g de sucre Préchauffer votre four à 180°. Eplucher les poires, couper-les en deux et…
Marinade façon Colombo de poulet
Voici une marinade façon Colombo de poulet testée au barbecue. On peut bien sûr l’utiliser pour les autres modes de cuisson. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet graines à roussir épices Colombo huile d’olive Faire « roussir » les graines à roussir dans un fond d’huile d’olive à la poêle. Faire dorer les cuisses de poulet….
Cheesecake New York
Le vrai Cheesecake américain épais ! Pour cette recette, il ne faut pas compter les calories. Pourquoi ? Parce que : 1/ Le gras c’est la vie (pour ne pas citer un célèbre personnage) ; 2/ C’est tellement bon ; 3/ Une recette américaine sans calorie n’a rien d’américain ! Pour un gâteau Croûte: 180…
Fajitas au bœuf gratinées au four
Karina, elle a fait un CAP cuisine, alors la découpe des légumes, elle maîtrise ! C’est ce qui donne tout le petit plus de ce plat 🙂 Pour 4 personnes 1 pack de crêpes fajitas (8 pour 4) 2 poivrons 2 oignons 2 poignées de tomates cerises 400 grammes de viande hachée Gruyère râpé Préparation…
Saumon à la normande
Une recette du padre ! Pour un saumon au four avec une sauce qui tue 🙂 Pour 4 personnes 4 dos de saumon 4 poignées de moules fraîches 2 grosses poignées de crevettes grises 4 cas de crème Herbes (thym, persil…) Disposer les dos de saumon dans un plat pour le four avec un trait…
Gâteau fondant aux poires
Un gâteau aux poires en deux temps pour plus de fondant ! Pour un gâteau Pour la base : 100 g de sucre en poudre 4 poires 150 g de farine 2 œufs 10 cl de lait 2 cas d’huile Sel Pour la seconde cuisson : 80 g de beurre 1 œuf 3 cas de…
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