Quoi de plus réconfortant avec le temps maussade qu’un bon cassoulet maison bien chaud ? On trouve différentes variantes mais cette recette est très simple et efficace ! Il faut s’organiser un peu car la cuisson des haricots demande un peu de temps et il faut les faire tremper la veille. Pour 4 personnes 400…
Mois : mai 2021
Langue de Bœuf sauce piquante
Un grand classique de la cuisine française. Une viande hyper tendre et une sauce bien vinaigrée. Un vrai délice qui nous rappelle beaucoup de souvenirs. Sans doute une madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous… La cuisson est un peu longue (et dans l’idéal il faut s’y prendre la veille pour faire tremper la langue)…
Pad Thaï
On trouve un nombre incalculables de recettes différentes de ces délicieuses nouilles sautées à la Thaïlandaise aux délicieuses saveurs de ciboule chinoise, de coriandre et de tamarin. A vous de jouer et de la décliner/modifier selon vos goûts. Pour 4 personnes 250 g de nouilles de riz épaisses 2 cas d’huile de sésame 3 gousses…
Boules de riz gluant à la noix de coco
On a tous mangé ce dessert dans les restaurants asiatiques. C’est super mais mais voilà… on ne sait pas vraiment ce qu’il y a dedans et ça n’a pas trop l’air fait maison ni exempt de conservateurs. Voici donc la recette pour faire vos propres boules coco. Pour 24 boules coco environ 100 g de…
Gyoza, raviolis japonais
De délicieux raviolis japonais fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Dans les restaurants, les gyozas sont cuits sur une sorte de plancha avec un fond d’eau. On peut trouver quelques alternatives à domicile et réussir ces délicieuses petites bouchées. Pour une trentaine de Gyoza 30 feuilles pour Gyoza 350 g de porc haché 3…
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