Carrot Cake

Un de mes desserts préférés ! Un gâteau bien épicé avec une couche épaisse de Cream Cheese ! J’adore ! Un gâteau pour 10 personnes Le gâteau: 130 g de sucre brun 12 cl d’huile de tournesol 4 œufs 2 cas de jus d’orange 1 cac d’extrait de vanille 240 g de farine 1 sachet…

Croquettes de chou-fleur

Original ,simple et rapide, une petite recette sympathique, qui plaira généralement à tous, même aux plus réticents quand il s’agit de légumes 😀  Chou-fleur Parmesan Chapelure Huile 1 oeuf Un peu de farine   Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Lorsqu’il est tendre, l’écraser à la fourchette. Ajouter le parmesan, la chapelure, l’oeuf et…

Tajine de poulet aux citrons

Rien de tel qu’un tajine pour partager un plat convivial ! L’avantage est qu’il cuit à feu doux lentement donc une fois que tout est mis à cuire, il n’y a plus qu’à attendre et profiter des bonnes senteurs épicées qui vont vous faire voyager instantanément en Afrique du Nord ! Merci beaucoup Tyhi pour…

Jarret de porc braisé au cidre.

Une viande pas chère et pourtant tellement bonne quand la peau est croustillante et la viande moelleuse ! Pour 4 personnes (même si nous l’avons mangé à deux…) 1 jarret 50 cl de cidre 2 oignons Sel / poivre 8 pommes de terre Plonger le jarret dans l’eau bouillante et laisser cuire 1 heure. Pendant…

Foie gras poêlé aux pommes

Une recette simple et rapide de foie gras poêlé. Pour 8 personnes Un foie frais Mâche Pain d’épice tranché Confiture d’oignon 3 pommes vinaigre balsamique Déveiner le foie et le couper en fines tranches. Disposer dans les assiettes une tranche de pain d’épice, un peu de mâche et une cuillère à café de confiture d’oignons….

Browkie

Qui aime le brownie ? Tout le monde non ? Qui aimes les délicieux cookies ? Même réponse ? Alors on se lance dans une recette de browkie. Un délicieux brownie surmonté d’un cookie. Pour le côté chocolaté surmonté de son biscuit entre moelleux et croustillant on est servi ! Pour 6 personnes Pour le…

Panna cotta au foie gras et crumble de pain d’épices

Faire la panna cotta maison, ça semble être fou.. Si en plus de ça elle est déclinée en version salée… Et pourtant !! Voila une version assez simple réalisée pour le réveillon du 31 !   Pour 24 verrines Environ 300 g de foie gras 60 cl de crème liquide 2 g d’agar agar sel…

Œufs Bénédicte version fêtes

Ah que j’adore bruncher le dimanche, un oeuf bien coulant caché en dessous de la sauce hollandaise.. Ok, simple, basique, n’est-ce pas Flo? 😜 ; ici une version revisitée spéciale fêtes! Pour 11 personnes 11 œufs 11 tranches de pain de campagne 6 tranches de saumon 3 sachets de sauce hollandaise aux fines herbes Faire…

Croziflette

Un bon petit plat d’hiver hyper facile à réaliser et qui tient très très bien au corps… Pour 4 personnes 1 reblochon ou du beaufort 150 g de crozet (rayon pâtes) 1 petite boîte de lardon 2 oignons 1 petite brique de crème liquide Faire cuire les pâtes 20 minutes dans l’eau bouillante. Pendant ce…

Tiramisu aux fruits exotiques de Marina

Les moments entre copines, je valide !! Et encore plus quand il y’a un goûter à la clé! Ici ma super copine Marina nous dévoile sa recette de tiramisu aux fruits exotiques (à tomber!). Encore merci à toi, et aussi à ta maman pour ses crêpes 😀 !  Pour 6 personnes: 350 g de mascarpone 3…

Dinde (ou chapon) de Thanksgiving

Voici la recette succulente de la dinde de Thanksgiving. Nous avons plutôt préparé un chapon car nous trouvons la viande plus grasse et meilleure. Il faut, pour cette recette, préparer une farce mais on préférera bien sûr LA farce de Thanksgiving appelée Stuffing Pour une dinde de 6 à 8 kg 4 cas de beurre ou…

Stuffing de la dinde de Thanksgiving

Voici la recette du Stuffing qui va vous servir à fourrer la dinde et qui en fera une volaille avec ce goût si particulier ! Le stuffing est tellement bon qu’il peut évidemment être aussi servi en accompagnement. Pour une dinde de 6 à 8 kg 125 g de noix 1 pain dur 1 oignon…