Konjak aux protéines de soja texturées

Faire le plein de protéines et de fibres tout en mangeant un plat régime Veggie plein de saveurs ? Challenge accepté ! Les tagliatelles de Konjak sont très intéressantes car très peu caloriques et ont la texture de pâte un peu plus croquantes. Elles sont donc parfaites pour faire des pâtes sautées. Les protéines de…

Boudin blanc aux pommes

Voici une recette de boudin blanc avec un accompagnement de quartiers de pommes. Cela se marie merveilleusement bien ensemble. Sur ma photo j’ai ajouté quelques cèpes et girolles que j’avais mais cela reste optionnel 😉 Pour 2 assiettes: 2 boudins blancs 2 pommes Sel/Poivre (+éventuellement cannelle) 2 noisettes de beurre Laver, éplucher, épépiner et couper…

Gâteau aux pommes super moelleux

J’ai récupéré un grand sac de pommes du jardin. J’avais envie de faire un gâteau super moelleux avec ces pommes bio. Il est aussi bon au petit-déjeuner, au goûter qu’au dessert. Un vrai réconfort à tout moment de la journée 😉 Pour 1 gâteau 3 œufs 100 grammes de beurre 1 cuillère à soupe d’huile…

Pomme au four

Des bonnes pommes du jardin, une envie de dessert préparé rapidement. Cette recette de pomme au four est parfaite pour un dessert pas trop lourd du soir et profiter du bon goût de la pomme bio. Pour une pomme (multiplier les quantités au besoin) 1 pomme 1/2 jus de citron Deux noix de beurre 1…

Clafoutis tomates et mozzarella

J’avais envie de changer un peu de la traditionnelle salade de tomates et Mozza alors j’ai cherché quelques recettes sur internet et j’ai fait un petit mélange avec les ingrédients dont je disposais. Ce fut plutôt une réussite et, ce que j’aime, c’est le service dans des ramequins, ce qui les rende aussi irrésistibles en…

Tajine entre l’orient et l’occident

Une recette de tajine inventée avec les ingrédients de mon frigo ! Comme quoi on peut le décliner à volonté selon les envies, et cela reste toujours aussi bon. Pour 4 personnes 8 ailes de poulet 2 citrons jaune bio 2 fenouils Une poignée d’olives vertes dénoyautées Basilic frais 1 cuillère à soupe de sucre…

Velouté de potimarron

On profite de l’été indien mais on voit les feuilles tombées. L’automne approche et la saison des courges avec. Mon premier velouté (parfait pour le soir) cette année aura été un velouté de potimarron. Voici ma recette. Pour 6 bols 1 potimarron 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille ou de bouillon de légumes…

Moussaka rapide

Petite dédicace à ma maman qui adore ce plat. Voici une version rapide de la moussaka. La recette traditionnelle grecque se fait avec de la viande d’agneau hachée. Si vous trouvez un gentil boucher prêt à vous la préparer c’est idéal, sinon il faut prendre le temps de le faire soit même. Comme on n’a…

Tarte aux pommes et amandes

Une recette de tarte aux pommes ultra simple et ultra rapide, parce qu’on n’a pas forcément toujours beaucoup d’ingrédients à disposition… Pâte sucrée 4 pommes 30 grammes de poudre d’amandes + un peu 30 grammes de sucre + un peu Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans un plat…

Salade fraîcheur à l’italienne

Une petite recette fraîcheur aux couleurs de l’Italie. Parce que c’est super simple et on n’y pense pas toujours. Parce que c’est super frais et qu’on a envie que l’été dure… Pour un plateau de salade 3 tomates 1 burrata 1 boîte de thon au naturel Salade Ciboulette Basilic Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel/poivre Disposer…

Papillote de poisson au fenouil

Une recette de poisson papillote rapide avec du fenouil et des tomates frais récupérés dans mon panier ! Je voulais garder le côté anisé du fenouil pour  donner un bon goût au poisson donc je n’ai pas précuit le fenouil et avec cette cuisson il restera un peu croquant. Pour ceux qui le préfèrent plus…

Tarte rustique aux prunes quetsches

Une bonne tarte aux quetsches avec une pâte sucrée à l’ancienne. Quoi de meilleur pour le goûter ? 1 Pâte sucrée Une dizaine de quetsches 30 g de poudre d’amandes + 1 peu 30 g de sucre + 1 peu Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé (sur la plaque du …