Yakitori : brochettes bœuf fromage

A l’apéro, en entrée ou en plat, on adore ! Tranches de carpaccio de bœuf Emmental ou comté (ou autre fromage selon vos goûts!) Sauce soja sucré Des pics à brochette Détaillez votre fromage en bâtonnets et le piquer sur les pics à brochette. Enroulez le fromage de deux tranches de carpaccio. Dans un plat,…

Au saumon, mon préféré !

Ne me demandez pas pourquoi (Mais pourquoi pas?!) Cette recette de makis et california rolls maison que je dédicace a mon Flofloflo, est comme vous l’aurez deviner, au saumon :).  Pour une trentaine de makis/california: 120 g de saumon 1 avocat 1 morceau de concombre 4 feuilles de nori (les couper en 2) 1 verre…

Konjak aux protéines de soja texturées

Faire le plein de protéines et de fibres tout en mangeant un plat régime Veggie plein de saveurs ? Challenge accepté ! Les tagliatelles de Konjak sont très intéressantes car très peu caloriques et ont la texture de pâte un peu plus croquantes. Elles sont donc parfaites pour faire des pâtes sautées. Les protéines de…

Soupe Thaï aux crevettes

Attention ultra simple ! Une recette rapide pour une petite soupe du soir hyper goûtue… Pour 2 personnes 10 crevettes 1 tout petit morceau de gingembre râpé (équivalent 1/4 de cuillère à café) 1 bâton de citronnelle 1/4 de jus de citron 12 cl de lait coco 15 cl de bouillon de volaille 1 demi…

Pâtes de riz sautées à la Thaïlandaise

Voici une recette rapide de nouilles sautées au Wok. J’ai inventé cette recette en rentrant du sport le soir car j’avais envie d’une portion de pâte pour me rassasier mais de ne pas passer trop de temps en cuisine. On peut reprendre les ingrédients de base et imaginer d’autres versions (Au Porc ? Avec d’autres…

Curry rouge de poisson

Une recette de poisson très rapide et que j’affectionne particulièrement ! Un pur régal. Pour 2 personnes 2 oignons 400 grammes de poisson blanc type cabillaud 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (on en trouve dans tous les supermarchés asiatiques) 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sauce…

Omelette Japonaise

Cette recette permet de faire des roulés d’omelette onctueuse et parfumée. Parfait pour l’apéro ! Merci Fab pour la recette 😉 Pour une omelette de 3 personnes (apéro ou entrée) 6 œufs 1 cas de sucre en poudre 1 cas de sauce soja Huile végétale 1 pincée de sel facultatif : 4 cas de bouillon…

Riz cantonnais

Une recette simple déclinable à l’infini.. Pour 2 personnes Du riz cuit 2 tranches de jambon (j’aime également avec des saussices chinoises) Des petits pois 2 œufs De l’ail Sel Battre les œufs en omelette, couper le jambon en petit carré. Dans une poêle bien chaude, commencer la cuisson de l omelette, rajouter de l’ail…

Riz jaune au poulet de maman

Drôle de nom me direz vous.. Mais j’ai toujours nommé ce plat ainsi! Traditionnellement servi avec de la salade, des rondelles de concombre et la sauce spéciale maman,un plat simple mais bon!  Pour 4 personnes 1 poulet fermier  (4 cuisses de poulet peuvent très bien faire l’affaire également)  1 cube de bouillon de poule De l’eau…

Nouilles sautées à la sauce Pad Thaï

Pour 6 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet Deux poivrons Un pot de sauce Pad Thaï (vendu en magasin spécialisé asiatique) 2 paquets de nouilles Sel/poivre Coriandre Soja Oignons frits (facultatifs) Faire cuire les nouilles 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante. Emincer les filets de poulet.  Faire revenir les morceaux de poulet avec…

Poulet curry vert riz coco

Une recette épicée de poulet curry vert… Pour 2 personnes 1 escalope de poulet Quelques pousses de soja 250 ml de lait de coco 2 cup de riz Une cuillère à soupe de curry vert (dans tous les supermarchés asiatiques) Une cuillére à café de sauce poisson Un jus de citron 1 cuillère à café…

Sauté de boeuf et poivrons au curry

Très rapide, ce plat accompagné de riz est un régal ! Pour 2 personnes Un morceau de paleron de boeuf Un morceau de poivron (vert,rouge..) De la pâte de curry rouge Émincer le(s) poivron(s). Couper le morceau de paleron en fines tranches (presque comme un carpaccio). Dans de l’huile bien chaude, faire revenir légèrement la…