Le tiramisu c’est bon ! Tu m’étonnes ! Que du light avec le mascarpone, le sucre, les biscuits et les œufs… Parce qu’on peut aussi alléger certaines recettes en sucre et en œufs, et que des fois cela ne fait pas de mal, nous vous proposons ici une revisite du tiramisu allégée en sucre et…
Mois : août 2019
Marinade simple Bar/daurade
Comment préparer très simplement le poisson afin de le griller au barbecue ou sous le grill du four ? On cherche à lui donner un petit peu de goût sans le dénaturer pour autant car l’objectif de la cuisson est de conserver toutes les saveurs. Pour 1 gros poisson 5 cuillères à soupe d’huile d’olive…
Sauce hollandaise
Une excellente sauce pour accompagner vos poissons pochés, vos asperges ou vos œufs bénédictines ! 100 grammes de beurre 3 jaunes d’œufs 1/2 jus de citron Poivre Sel Battre les jaunes avec 2 cuillères à soupe d’eau froide. Cuire à feu doux. Ajouter le beurre coupé en carrés, petit à petit. Ne jamais cesser de…
Tatakis de saumon
Une assiette ultra fraîche pour ceux qui adorent le poisson mariné saisi à feu très vif. On peut adapter le recette avec du thon rouge ou d’autres poissons. Pour 2 assiettes 2 pavés de saumon 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de miel 1 citron Gingembre frais râpé (la pointe…
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