Les rouleaux de printemps, j’adore ! En apéro, entrée ou plat, c’est super bon et super frais ! Pour 25 rouleaux Des galettes de riz (taille selon envie) Vermicelles de riz (environ trois doses enroulées) Soja Menthe fraîche Crevettes (compter une crevette par rouleau) 500 grammes de poitrine de porc Sauce asiatique spéciale maman Mettre la…
Mois : février 2017
Tarte aux pommes et à la mascarpone
Après un petit check du frigo, je me rends compte que j’ai de la mascarpone qui arrive bientôt à expiration! Habituellement, je pense instinctivement au cheesecake. J’en ai fait tellement (la recette New-Yorkaise arrivera bientôt promis…) et je souhaite alors de changer. Il me reste des pommes et je me dis que je vais réaliser…
Encornets farcis en gratin
Hmmm il me reste quelques encornets à farcir, un oignon, quelques carottes. Vite ! Une idée de dernière minute ! Voici la recette improvisée des encornets farcis en gratin. Pour 3 personnes 3 encornets à farcir 1 oignon 2 carottes 2 cup de riz 250 g de sauce tomate 1 cuillère à soupe d’huile d’olive…
Daurade gingembre à la vapeur
Le poisson c’est bon, en plus il parait que c’est top pour la mémoire. Le gingembre, reconnu pour ses nombreuses vertus, se marie très bien avec la daurade.. Voila une petite recette que j’apprécie et qui est ultra simple! Une daurade Ail Petit morceau de gingembre 1 à 2 cas de sauce poisson 1 à…
Tarte boudin blanc, compote de pommes et noix concassées
Quelques pommes du panier surprise du mercredi, quelques noix qu’il reste d’un dessert de la veille… Allez ! On achète quelques boudins blancs et ce soir c’est tarte boudins blancs, compote de pommes et noix concassées. Pour 6 personnes Pour la garniture: 4 boudins blancs 4 pommes 50 grammes de cerneaux de noix concassés des…
Nouilles sautées au boeuf, omelette et brocolis
Facile et rapide, voila (enfin) la recette des nouilles sautées! Orane et Margot, j’espère que vous allez tester 😉 Pour 4 personnes Un paquet de pate/vermicelles de riz (≅400g) Un morceau de fondue de boeuf 3/4 oeufs Quelques bouquets de brocolis Ail émincé Sauce huitre, sauce maggi, sauce soja 1 cas sucre 2 cas de farine Sel,…
Polbo á feira (poulpe à la galicienne)
J’ai tellement envie de Soleil que j’ai besoin de me remémorer mes vacances en Espagne et le polbo á feira (poulpe à la galicienne). Ce plat est servi en apéro (tapas) ou en entrée, souvent sur une planche en bois à partager avec des cure-dents. Je vous assure que c’est ultra facile à faire (beaucoup ne…
Panna Cotta
Mardi soir c’était apéro chez Benjamin ! Il est hyper cool Ben, tellement cool que je lui dédicace la mise en ligne de la recette de la Panna Cotta. Car la Panna Cotta, c’est super facile à faire, c’est bon et …. ce n’est pas un fromage italien ! Pour 4 petites verrines 25 cl…
Tarte miel/noix ultra simple
Recette ultra simple de tarte aux noix… Pour 10 parts 1 pâte brisée 125 g de cerneaux de noix 65 g de miel 50 g de cassonade 35 g de beurre 2 œufs Étaler la pâte brisée et préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le miel et la…
Briani au poulet
Contrer le froid et la grisaille avec un bon (petit) plat mijoté, haut en couleur, ça fait du bien aux yeux (et surtout à l’estomac!). J’ai cuisiné ce briani au poulet avec une amie de maman originaire de l’Île Maurice, dont je vous partage ici sa recette! Pour 5 personnes 6 cuisses de poulet 1 saladier de riz…
3Dezing2cuisine ! 