Il faut attendre encore un peu avant de ressortir le barbecue et de voir les beaux jours arriver. On pourra bientôt de nouveau griller de bonnes sardines. Cette recette est de préférence à réaliser chez les autres car on ne connaît par les voisins qui seront importunés par les odeurs 🙂 3 sardines par personne…
Mois : février 2024
Thon rouge snacké aux graines de sésame
Une recette ultra fraîche et healthy de thon rouge snacké aux graines de sésame. Un délice. Pour 4 personnes 4 morceaux de thon rouge 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 citron graines de sésame accompagnement : roquette ou mâche, dés de mangue et grains de grenade 1 trait d’huile d’olive Faire mariner les…
Mochi Daifuku
Dessert traditionnel japonais (ou plutôt le gâteau en accompagnement du thé). On en trouve aujourd’hui de nombreuses déclinaisons de garnitures européanisées (à la pate à tartiner ou à la confiture) mais le classique et authentique reste celui à la pate de haricot rouge (anko). On peut faire la pate de haricot rouge maison ou l’acheter…
Brochettes colorées terre et mer
Une idée de brochettes rapides pour l’apéro ou le plat. Pour 5 personnes 2 pavés de saumon 2 citrons 2 sachets de poitrine de porc 1 sachet d’abricots secs 200 grammes de crevettes roses huile d’olive, sel, poivre facultatif : romarin, lavande Enlever la peau des pavés de saumon et les couper en dés. Décortiquer…
