Muffin healthy base banane et avoine

Je cherchais une recette pour utiliser des bananes trop mûres… Je voulais faire des petites bombes d’énergie pour un brunch light avant d’aller faire un footing. Voici la recette du muffin healthy !! J’ai utilisé des raisins secs pour la garniture mais on peut également utiliser des fruits frais (par exemple des myrtilles se marient…

Banana Bread à la New-Yorkaise

La recette du Banana Bread comme on peut le trouver dans certaines pâtisseries de New York ! Je le préfère avec des morceaux de banane visibles et des gros morceaux de chocolat. Excellent ! Pour 1 Banana Bread d’environ 10 portions Ingrédients secs : 165 g de farine 50 g de farine de sarrasin 1.5…

Gâteau aux noix et rhum

Tout est dans le titre ! Un gâteau aux noix et au rhum sans pâte. Une petite part pour le goûter ? Pour 1 gâteau de 8 portions 4 œufs 250 g de cassonnade 125 g de beurre 250 g de farine 25 cl de lait 175 g de cerneaux de noix 1 sachet de…

Fondant au chocolat haricots rouges

Dessert hyper protéiné sans lactose, sans gluten ! On ne sent pas le goût des haricots et cela reste un bon dessert chocolaté. Pour un gâteau de format Brownie de 10 parts 250 grammes d’haricots rouges cuits égouttés 200 grammes de chocolat 1 cas d’huile d’arachide (ou coco) 3 œufs facultatif : noix décortiquées Préchauffer…

Gâteau fromage blanc

J’adore ce gâteau réalisé avec très peu d’ingrédients. Hyper aérien et la texture est celle d’une mousse ! Beaucoup plus léger que le cheesecake. On peut le déguster au petit-déjeuner ou à n’importe quel moment de la journée. Il est également très bon accompagné d’un coulis de fruits rouges. Pour 1 gâteau de 8 parts…

Flan pâtissier sans pâte

Avec le confinement, on peut se faire plaisir mais il faut penser à alléger nos recettes ! Alors je réalise un flan sans pâte et avec moins de sucre. Je le fais super épais car j’adore quand la partie crémeuse du flan est épaisse. C’est pour cela que je l’ai réalisé dans un moule couronne…

Gâteau chocolat mascarpone

Comment dire ? Si vous cherchez du light, passez votre chemin pour cette fois. Ça ne fait pas de mal de se faire plaisir de temps en temps. Alors quitte à faire gourmand, on met le paquet ! Voici un gâteau au chocolat ultra fondant grâce au mascarpone. Le glaçage chocolat apporte un côté frais…

Gaufres légères

C’est l’heure du goûter ! (Parce que le goûter c’est sacré, of course!). Confinement oblige, on fait avec les moyens du bord, dans mon cas, c’est sans oeufs. Trop fière pour une première, les gaufres sont bien moelleuses.  Pour une dizaine de gaufres 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 à…

Cœurs coulants au chocolat

Le confinement appelle le réconfort ! On se met à cuisiner des petites douceurs sucrées… Pour 6 cœurs coulants 1 tablette de chocolat 200 g 3 œufs 80 g de sucre 70 g de beurre 1 cas de farine Préchauffer le four à 220°C. Mettre 6 carrés de chocolat de côté. Faire fondre le reste…

Gâteau au chocolat noir, glaçage chocolat

Ce gâteau a connu un franc succès. Il ravira les amateurs de chocolat bien évidemment. Le gâteau est moelleux, surmonté d’une couche de glaçage fondant. Je l’ai réalisé à l’occasion d’un anniversaire, décoré avec des décors en sucre et du chocolat blanc fondu. Vous pouvez le réaliser pour n’importe quelle occasion. Pour les gourmands, chaque…