Voici la recette succulente de la dinde de Thanksgiving. Nous avons plutôt préparé un chapon car nous trouvons la viande plus grasse et meilleure. Il faut, pour cette recette, préparer une farce mais on préférera bien sûr LA farce de Thanksgiving appelée Stuffing Pour une dinde de 6 à 8 kg 4 cas de beurre ou…
Mois : novembre 2017
Stuffing de la dinde de Thanksgiving
Voici la recette du Stuffing qui va vous servir à fourrer la dinde et qui en fera une volaille avec ce goût si particulier ! Le stuffing est tellement bon qu’il peut évidemment être aussi servi en accompagnement. Pour une dinde de 6 à 8 kg 125 g de noix 1 pain dur 1 oignon…
Pumpkin Muffins
Thanksgiving, c’est quoi exactement ? Une fête avant Noël où on mange comme à Noël ? C’est réservé uniquement aux américains ? Ça sert à quoi ? Nous avons toutes les réponses: Thanksgiving, c’est encore une bonne occasion de se retrouver entre amis en cuisine et de préparer des bons petits plats ! Voici des…
Fondant au chocolat coeur mangue
Voici une recette de fondant au chocolat coeur mangue. Un vrai délice ! Merci Thiou pour ton idée de recette et surtout pour les moments partagés en cuisine ! Pour 8 fondants Pour le cœur mangue: 160 grammes de purée de mangue (nous avons acheté de la mangue et réalisé notre purée en faisant fondre…
Pain hérisson
Idéal à l’apéritif, à partager… Pour 1 pain Un pain rond non coupé Du fromage (gruyère, mozzarella…) Du beurre De l’ail émincé Couper le pain en tranches assez épaisses, sans aller jusqu’en bas. Prendre le pain dans l’autre sens et faire de même, tout en étant délicat pour que la mie reste intacte. Faire fondre…
Risotto et poulet curry coco
Après une séance de badminton, la faim se fait ressentir ! Rien de tel qu’un risotto pour une préparation rapide. Pour 2 personnes: 250 g de riz risotto 1 filet de poulet 25 cl de lait de coco Une gousse d’ail Une échalote Un oignon Un cube de bouillon de poule Sel/poivre Coriandre 20 g…
Crumble potimarron-poulet
Voici une petite recette bien de saison ! J’en avais marre du traditionnel velouté alors je donne ici une nouvelle recette pour préparer cette courge en entrée ou en plat ! Pour 6 personnes 1/2 potimarron 3 escalopes de poulet 4 carottes 1 œuf 15 cl de lait 75 g de beurre demi-sel 80 g…
Filet mignon en croûte
Une recette de filet mignon bien gourmande ! Pour 4 personnes 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 1 oignon 1 jaune d’œuf 20 g de beurre Faire fondre l’oignon haché dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter le filet mignon et le faire dorer (ne pas…
Tartare de veau
Un tartare original et frais. Pour 2 personnes 300 g de noix de veau 2 cas huile d’olive 2 cas de jus de citron vert 1/2 cas de gingembre frais râpé finement 1/2 cas d’estragon ciselé Sel/Poivre 4 gambas Hâcher le veau au couteau. Ajouter l’huile et mettre au frais. Une demi heure avant de…
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