Crumble potimarron-poulet

Voici une petite recette bien de saison ! J’en avais marre du traditionnel velouté alors je donne ici une nouvelle recette pour préparer cette courge en entrée ou en plat !  

Pour 6 personnes

  • 1/2 potimarron
  • 3 escalopes de poulet
  • 4 carottes
  • 1 œuf
  • 15 cl de lait
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 80 g de farine
  • 50 g de chapelure
  • 50 g de parmesan râpé

Cuire dans l’eau le potimarron coupé en morceaux et les carottes coupées en rondelles.

Pendant ce temps couper le poulet en morceaux et les faire dorer (ne pas les cuire complétement, la cuisson sera terminée au four).

Ajouter au mélange potimarron-carottes l’œuf entier, le lait et le poulet. Remuer pour que l’œuf ne cuise pas ou alors attendre que les légumes aient refroidi (j’utilise la première méthode car je suis toujours un peu dans le speed ! ).

Verser le tout dans des petits ramequins (ou dans un gros plat à gratin).

Préparer la pâte à crumble en mélangeant grossièrement avec les doigts la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre coûpé en dés. Recouvrir les plats de cette pâte.

Enfourner 20 minutes à 200 degrés et sortir quand c’est bien doré.

Alors ? Crumble potimarron-poulet ce soir ?

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