Filet mignon en croûte

Une recette de filet mignon bien gourmande !

Pour 4 personnes

  • 1 filet mignon
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon
  • 200 g de gruyère râpé
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 20 g de beurre

Faire fondre l’oignon haché dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter le filet mignon et le faire dorer (ne pas le cuire, il finira de cuire au four).

Étaler la pâte feuilletée, y disposer des tranches de jambon et le gruyère râpé.

Déposer le filet mignon sur le tout, surmonté des oignons fondus.

Refermer la pâte et coller avec le jaune d’œuf.

Enfourner pour 45 minutes à 200°C (surveiller la cuisson).

Servir avec une salade.

Alors ? Filet mignon en croûte ce soir ?

 

 

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