Je trouve que la raie est un poisson vraiment particulier car sa chair peut être appréciée facilement par des personnes qui ne mangent pas de poisson ou par des enfants. D’ailleurs, en parlant d’enfant, je livre ici une de mes toutes premières recettes puisque c’est ma grand-mère qui m’appris à cuisiner cette raie au beurre…

La photo ne fait pas envie mais je peux vous dire que les saveurs étaient bien présentes ! J’essaierai de me rattraper sur mes prochains clichés 😉 Dans la série que mange-t-on tous les jours ? Voici comment cuire à la perfection des magrets que nous avons agrémentés de cèpes (merci encore une fois Elisabeth…

Nous avions promis de fournir également des idées de plat vraiment très simples plutôt que de toujours donner des recettes. On ouvre le frigo. Qu’est-ce qu’on y trouve ? Des andouillettes ! On se balade au marché. Qu’est-ce qui nous fait envie ? Une petite fondue de poireaux pour accompagner mon bocal de girolles que…