Rien de tel qu’un tajine pour partager un plat convivial ! L’avantage est qu’il cuit à feu doux lentement donc une fois que tout est mis à cuire, il n’y a plus qu’à attendre et profiter des bonnes senteurs épicées qui vont vous faire voyager instantanément en Afrique du Nord ! Merci beaucoup Tyhi pour…
Mois : janvier 2018
Jarret de porc braisé au cidre.
Une viande pas chère et pourtant tellement bonne quand la peau est croustillante et la viande moelleuse ! Pour 4 personnes (même si nous l’avons mangé à deux…) 1 jarret 50 cl de cidre 2 oignons Sel / poivre 8 pommes de terre Plonger le jarret dans l’eau bouillante et laisser cuire 1 heure. Pendant…
Foie gras poêlé aux pommes
Une recette simple et rapide de foie gras poêlé. Pour 8 personnes Un foie frais Mâche Pain d’épice tranché Confiture d’oignon 3 pommes vinaigre balsamique Déveiner le foie et le couper en fines tranches. Disposer dans les assiettes une tranche de pain d’épice, un peu de mâche et une cuillère à café de confiture d’oignons….
Browkie
Qui aime le brownie ? Tout le monde non ? Qui aimes les délicieux cookies ? Même réponse ? Alors on se lance dans une recette de browkie. Un délicieux brownie surmonté d’un cookie. Pour le côté chocolaté surmonté de son biscuit entre moelleux et croustillant on est servi ! Pour 6 personnes Pour le…
Panna cotta au foie gras et crumble de pain d’épices
Faire la panna cotta maison, ça semble être fou.. Si en plus de ça elle est déclinée en version salée… Et pourtant !! Voila une version assez simple réalisée pour le réveillon du 31 ! Pour 24 verrines Environ 300 g de foie gras 60 cl de crème liquide 2 g d’agar agar sel…
Œufs Bénédicte version fêtes
Ah que j’adore bruncher le dimanche, un oeuf bien coulant caché en dessous de la sauce hollandaise.. Ok, simple, basique, n’est-ce pas Flo? 😜 ; ici une version revisitée spéciale fêtes! Pour 11 personnes 11 œufs 11 tranches de pain de campagne 6 tranches de saumon 3 sachets de sauce hollandaise aux fines herbes Faire…
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