Jarret de porc braisé au cidre.

le

Une viande pas chère et pourtant tellement bonne quand la peau est croustillante et la viande moelleuse !

Pour 4 personnes (même si nous l’avons mangé à deux…)

  • 1 jarret
  • 50 cl de cidre
  • 2 oignons
  • Sel / poivre
  • 8 pommes de terre

Plonger le jarret dans l’eau bouillante et laisser cuire 1 heure.

Pendant ce temps, cuire les pommes de terre à la vapeur, émincer les oignons et préchauffer le four à 210 degrés.

Disposer les oignons dans un plat pour le four. Déposer le jarret.

Saler et poivrer. Recouvrir de cidre.

Arroser régulièrement pendant la cuisson de 2 heures.

Nous avons précuit des pommes de terre à la vapeur puis nous les avons disposer dans le plat au four 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Alors ? jarret braisé au cidre ce soir ?

 

 

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s