Lapin mijoté bière pain d'épices

Dans la série des petits plats mijotés d’hiver… On n’a pas souvent l’occasion de cuisiner le lapin et on n’a du mal à penser autrement que par le grand classique du lapin à la moutarde. Je vous donne ici la recette de l’un de mes plats préférés : le lapin mijoté à la bière, au…

Tarte Ricotta et lardons

J’avais un bloc de Picota au frigo et je cherchais une recette rapide pour un apéro du soir… 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson !! Aucune excuse pour ne pas cuisiner un peu 😉 Pour une tarte de 6 portions 1 pâte brisée 1 paquet de lardons 1 oignon 100 g de…

Bûche tarte au citron meringuée revisitée

Une autre recette de bûche ultra fraîche 🙂 Une revisite de la tarte au citron meringuée pour les aficionados de ce dessert au Lemon Curd. Pour une bûche de 12 parts Lemon Curd 3 œufs 2 citrons bio 150 g de sucre 80 g de beurre 1 cas de fécule de maïs Biscuit génoise 80…

Bûche chocolat praliné

Mieux vaut tard que jamais… je poste enfin mes recettes de bûches réalsées à Noël… Après tout, on peut en manger toute l’année 🙂 Je donne ici la recette de la bûche chocolat et prâliné. J’ai acheté des yeux et des oreilles en sucre et chocolat pour la décoration de Noël mais on peut évidemment…

Tarte au thon

Une super recette de tarte au thon. Pour une fois elle n’est pas trop sèche, on sent bien le goût du thon équilibré avec celui de la tomate… Pour 1 tarte 1 pâte brisée 20 cl de crème liquide 2 petites boites de concentré de tomate 1 grande boîte de thon 1 tomate 1 sachet…

Encornets farcis à la feta

Nous réfléchissions à notre prochaine soirée à thème et c’est l’envie de se rappeler les vacances qui a pris le dessus en cette terrible période hivernale ! Nous nous sommes donc lancés dans la confection des encornets à la grecque, farcis à base de feta. Nous avons combiné la cuisson à la poêle pour la…

Quiche sans pate aux poireaux

Des poireaux de mon panier de légumes. Que faire ? Je n’ai pas de pate ni de quoi en préparer mais envie d’une quiche. Alors voici la recette rapide de quiche sans pate aux poireaux ! Pour une quiche 4 œufs 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 100g de lardons 2 poireaux…