Konjak aux protéines de soja texturées

Faire le plein de protéines et de fibres tout en mangeant un plat régime Veggie plein de saveurs ? Challenge accepté ! Les tagliatelles de Konjak sont très intéressantes car très peu caloriques et ont la texture de pâte un peu plus croquantes. Elles sont donc parfaites pour faire des pâtes sautées. Les protéines de…

Pomme au four

Des bonnes pommes du jardin, une envie de dessert préparé rapidement. Cette recette de pomme au four est parfaite pour un dessert pas trop lourd du soir et profiter du bon goût de la pomme bio. Pour une pomme (multiplier les quantités au besoin) 1 pomme 1/2 jus de citron Deux noix de beurre 1…

Clafoutis tomates et mozzarella

J’avais envie de changer un peu de la traditionnelle salade de tomates et Mozza alors j’ai cherché quelques recettes sur internet et j’ai fait un petit mélange avec les ingrédients dont je disposais. Ce fut plutôt une réussite et, ce que j’aime, c’est le service dans des ramequins, ce qui les rende aussi irrésistibles en…

Velouté de potimarron

On profite de l’été indien mais on voit les feuilles tombées. L’automne approche et la saison des courges avec. Mon premier velouté (parfait pour le soir) cette année aura été un velouté de potimarron. Voici ma recette. Pour 6 bols 1 potimarron 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille ou de bouillon de légumes…

Poivron farci à la ricotta et au chorizo

Aujourd’hui c’est une dédicace à Elo. Les recettes « Quitoque » je ne connaissais pas, et franchement pour une première c’est vraiment pas mal ! Pour 2 personnes 1 poivron rouge 125 g de ricotta 40 g de chorizo 150 g de boulgour quelques feuilles de basilic 1 tomate 1 salade sucrine Préchauffer le four à 240°C….

Dos de lieu noir et tagliatelles de courgette

Dans la série « on vous donne des idées de plats rapides pour le soir », voici le dos de lieu noir aux tagliatelles de courgette. J’avais envie de courgettes cuites mais toujours croquantes… elles se sont parfaitement mariées avec le dos de lieu noir. Pour 2 assiettes 2 morceaux de dos de lieu noir 1 courgette…

Croquettes de chou-fleur

Original ,simple et rapide, une petite recette sympathique, qui plaira généralement à tous, même aux plus réticents quand il s’agit de légumes 😀  Chou-fleur Parmesan Chapelure Huile 1 oeuf Un peu de farine   Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Lorsqu’il est tendre, l’écraser à la fourchette. Ajouter le parmesan, la chapelure, l’oeuf et…

Tarte à la tomate

Une recette de tarte à la tomate, parfait pour le soir avec une petite salade ! Pour 1 tarte 5 tomates Moutarde 1 pâte brisée Herbes de provence Une mozzarella Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Pré-cuire la pâte à 180 degrés une dizaine de minutes (afin qu’elle ne ramollisse pas trop…

Épinards à la florentine

Tous les mercredi je récupère mon panier de légumes. Cette semaine, c’était épinards frais ! Je livre ici la recette simplifiée des épinards à la florentine. Pour trois personnes 3 œufs Épinards frais 6 grosses pommes de terre 1 pot de crème fraîche Gruyère râpé Préparer une purée de pomme de terres et tapisser le…

Gratin de blettes au roquefort

La blette ça change ! En plus tout se mange ! Je les ai cuisinées en gratin de roquefort et vous livre ici la recette. Pour 4 personnes 4 pieds de blettes (feuilles et côtes) 1 roquefort 2 cas de crème fraîche 2 œufs 10 cl de lait Sel / poivre / muscade Gruyère râpé…

Samoussas aux légumes et Maggi

Samoussas aux légumes pour l’apéro ou l’entrée ! Pour 4 personnes 1 paquet de feuilles de Briques 1 aubergine 2 poivrons (nous avons utilisé un poivron vert et un poivron rouge) 1 cas d’huile d’olive 1 cas de sauce Maggi Préchauffer le four à 210 °C. Couper l’aubergine et les poivrons en petits dés. Cuire…

Tian du soleil 

Aller! Maintenant que le temps est un peu plus convenable, on retourne aux fourneaux!  (daccord, découper et ranger des legumes, c’est pas de la grande cuisine…mais au moins cest à la portée de tous 😉) Pour une dizaine de petits tians Une courgette Une aubergine Une tomate Une petite gousse d’ail Sel, poivre Herbes de…