Un tartare original et frais. Pour 2 personnes 300 g de noix de veau 2 cas huile d’olive 2 cas de jus de citron vert 1/2 cas de gingembre frais râpé finement 1/2 cas d’estragon ciselé Sel/Poivre 4 gambas Hâcher le veau au couteau. Ajouter l’huile et mettre au frais. Une demi heure avant de…
Catégorie : recette salée
Marinade façon Colombo de poulet
Voici une marinade façon Colombo de poulet testée au barbecue. On peut bien sûr l’utiliser pour les autres modes de cuisson. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet graines à roussir épices Colombo huile d’olive Faire « roussir » les graines à roussir dans un fond d’huile d’olive à la poêle. Faire dorer les cuisses de poulet….
Fajitas au bœuf gratinées au four
Karina, elle a fait un CAP cuisine, alors la découpe des légumes, elle maîtrise ! C’est ce qui donne tout le petit plus de ce plat 🙂 Pour 4 personnes 1 pack de crêpes fajitas (8 pour 4) 2 poivrons 2 oignons 2 poignées de tomates cerises 400 grammes de viande hachée Gruyère râpé Préparation…
Saumon à la normande
Une recette du padre ! Pour un saumon au four avec une sauce qui tue 🙂 Pour 4 personnes 4 dos de saumon 4 poignées de moules fraîches 2 grosses poignées de crevettes grises 4 cas de crème Herbes (thym, persil…) Disposer les dos de saumon dans un plat pour le four avec un trait…
Tarte à la tomate
Une recette de tarte à la tomate, parfait pour le soir avec une petite salade ! Pour 1 tarte 5 tomates Moutarde 1 pâte brisée Herbes de provence Une mozzarella Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Pré-cuire la pâte à 180 degrés une dizaine de minutes (afin qu’elle ne ramollisse pas trop…
Tarte saumon-épinards
Une tarte gourmande aux épinards frais 😉 Pour une tarte 1 pâte feuilletée 200 g de brisures de saumon Feuilles d’épinard Copeaux de parmesan 2 œufs 2 cas de crème fraîche Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte. Répartir les brisures de saumon. Recouvrir de feuilles d’épinard…
Épinards à la florentine
Tous les mercredi je récupère mon panier de légumes. Cette semaine, c’était épinards frais ! Je livre ici la recette simplifiée des épinards à la florentine. Pour trois personnes 3 œufs Épinards frais 6 grosses pommes de terre 1 pot de crème fraîche Gruyère râpé Préparer une purée de pomme de terres et tapisser le…
Gratin de blettes au roquefort
La blette ça change ! En plus tout se mange ! Je les ai cuisinées en gratin de roquefort et vous livre ici la recette. Pour 4 personnes 4 pieds de blettes (feuilles et côtes) 1 roquefort 2 cas de crème fraîche 2 œufs 10 cl de lait Sel / poivre / muscade Gruyère râpé…
Ballotines de poulet tomates séchées
Une manière de cuire le poulet afin d’obtenir une viande super tendre et qui peut ètre déclinée avec autant de variantes que d’idées de garniture ! À titre d’exemple, je donne ici la recette des ballotines de poulet fourrées au boursin cuisine et à la tomate séchée. Pour 6 personnes 6 escalopes de poulet 1…
Lasagnes aux légumes et saumon de Leïla
On a pas tous la chance d’être actuellement au soleil, alors pour se réchauffer rien de tel que d’un bon petit plat bien chaud (et qui tient bien au ventre!). Pour 2 personnes 1 courgette 1 aubergine 1 tomate sans la peau 1 oignon 1 morceau de saumon (environ 2oo g) Crème fraiche Feuilles…
3Dezing2cuisine ! 