Une recette de tarte à la tomate, parfait pour le soir avec une petite salade !

Pour 1 tarte

• 5 tomates
• Moutarde
• 1 pâte brisée
• Herbes de provence
• Une mozzarella

Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

Pré-cuire la pâte à 180 degrés une dizaine de minutes (afin qu’elle ne ramollisse pas trop par la suite à cause du jus des tomates).

Pendant ce temps, couper les tomates en fines tranches.

Recouvrir de moutarde (on ne doit plus voir de pâte). Disposer plusieurs couches de tranches de tomates et terminer par des morceaux de mozzarella éparpillés.

Décorer d’herbes de provence.

Enfourner pour environ 30 minutes (surveiller la cuisson).

Alors ? Tarte à la tomate ce soir ?