Voici une marinade façon Colombo de poulet testée au barbecue. On peut bien sûr l’utiliser pour les autres modes de cuisson. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet graines à roussir épices Colombo huile d’olive Faire « roussir » les graines à roussir dans un fond d’huile d’olive à la poêle. Faire dorer les cuisses de poulet….
Catégorie : plat
Fajitas au bœuf gratinées au four
Karina, elle a fait un CAP cuisine, alors la découpe des légumes, elle maîtrise ! C’est ce qui donne tout le petit plus de ce plat 🙂 Pour 4 personnes 1 pack de crêpes fajitas (8 pour 4) 2 poivrons 2 oignons 2 poignées de tomates cerises 400 grammes de viande hachée Gruyère râpé Préparation…
Saumon à la normande
Une recette du padre ! Pour un saumon au four avec une sauce qui tue 🙂 Pour 4 personnes 4 dos de saumon 4 poignées de moules fraîches 2 grosses poignées de crevettes grises 4 cas de crème Herbes (thym, persil…) Disposer les dos de saumon dans un plat pour le four avec un trait…
Tarte à la tomate
Une recette de tarte à la tomate, parfait pour le soir avec une petite salade ! Pour 1 tarte 5 tomates Moutarde 1 pâte brisée Herbes de provence Une mozzarella Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Pré-cuire la pâte à 180 degrés une dizaine de minutes (afin qu’elle ne ramollisse pas trop…
Riz cantonnais
Une recette simple déclinable à l’infini.. Pour 2 personnes Du riz cuit 2 tranches de jambon (j’aime également avec des saussices chinoises) Des petits pois 2 œufs De l’ail Sel Battre les œufs en omelette, couper le jambon en petit carré. Dans une poêle bien chaude, commencer la cuisson de l omelette, rajouter de l’ail…
Tarte saumon-épinards
Une tarte gourmande aux épinards frais 😉 Pour une tarte 1 pâte feuilletée 200 g de brisures de saumon Feuilles d’épinard Copeaux de parmesan 2 œufs 2 cas de crème fraîche Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte. Répartir les brisures de saumon. Recouvrir de feuilles d’épinard…
Épinards à la florentine
Tous les mercredi je récupère mon panier de légumes. Cette semaine, c’était épinards frais ! Je livre ici la recette simplifiée des épinards à la florentine. Pour trois personnes 3 œufs Épinards frais 6 grosses pommes de terre 1 pot de crème fraîche Gruyère râpé Préparer une purée de pomme de terres et tapisser le…
Riz jaune au poulet de maman
Drôle de nom me direz vous.. Mais j’ai toujours nommé ce plat ainsi! Traditionnellement servi avec de la salade, des rondelles de concombre et la sauce spéciale maman,un plat simple mais bon! Pour 4 personnes 1 poulet fermier (4 cuisses de poulet peuvent très bien faire l’affaire également) 1 cube de bouillon de poule De l’eau…
Tourte aux sardinettes
Une recette espagnole de tourte aux oignons et aux sardinettes. Cette recette espagnole est à partager à l’apéro ou en plat ! Pour 6 personnes 5 boîtes de sardinettes (on n’en trouve pas tout le temps en boîte mais quand il y en a il faut foncer 🙂 Si les sardines sont trop grosses, c’est…
Gratin de blettes au roquefort
La blette ça change ! En plus tout se mange ! Je les ai cuisinées en gratin de roquefort et vous livre ici la recette. Pour 4 personnes 4 pieds de blettes (feuilles et côtes) 1 roquefort 2 cas de crème fraîche 2 œufs 10 cl de lait Sel / poivre / muscade Gruyère râpé…
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