Le vrai Cheesecake américain épais ! Pour cette recette, il ne faut pas compter les calories. Pourquoi ? Parce que : 1/ Le gras c’est la vie (pour ne pas citer un célèbre personnage) ; 2/ C’est tellement bon ; 3/ Une recette américaine sans calorie n’a rien d’américain ! Pour un gâteau Croûte: 180…
Auteur : Flo
Fajitas au bœuf gratinées au four
Karina, elle a fait un CAP cuisine, alors la découpe des légumes, elle maîtrise ! C’est ce qui donne tout le petit plus de ce plat 🙂 Pour 4 personnes 1 pack de crêpes fajitas (8 pour 4) 2 poivrons 2 oignons 2 poignées de tomates cerises 400 grammes de viande hachée Gruyère râpé Préparation…
Saumon à la normande
Une recette du padre ! Pour un saumon au four avec une sauce qui tue 🙂 Pour 4 personnes 4 dos de saumon 4 poignées de moules fraîches 2 grosses poignées de crevettes grises 4 cas de crème Herbes (thym, persil…) Disposer les dos de saumon dans un plat pour le four avec un trait…
Gâteau fondant aux poires
Un gâteau aux poires en deux temps pour plus de fondant ! Pour un gâteau Pour la base : 100 g de sucre en poudre 4 poires 150 g de farine 2 œufs 10 cl de lait 2 cas d’huile Sel Pour la seconde cuisson : 80 g de beurre 1 œuf 3 cas de…
Tarte à la tomate
Une recette de tarte à la tomate, parfait pour le soir avec une petite salade ! Pour 1 tarte 5 tomates Moutarde 1 pâte brisée Herbes de provence Une mozzarella Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Pré-cuire la pâte à 180 degrés une dizaine de minutes (afin qu’elle ne ramollisse pas trop…
Tarte saumon-épinards
Une tarte gourmande aux épinards frais 😉 Pour une tarte 1 pâte feuilletée 200 g de brisures de saumon Feuilles d’épinard Copeaux de parmesan 2 œufs 2 cas de crème fraîche Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte. Répartir les brisures de saumon. Recouvrir de feuilles d’épinard…
Tartelettes poire amandine
Tout est dans le titre 🙂 Pour 4 tartelettes Une pâte sablée 2 poires 4 petits cercles à tarte et des billes céramiques 60 g de sucre (+ un peu pour faire briller les tartes avec un sirop) 2 œufs 1 cas de crème fraîche 100 g de poudre d’amande 1 cas de liqueur de…
Épinards à la florentine
Tous les mercredi je récupère mon panier de légumes. Cette semaine, c’était épinards frais ! Je livre ici la recette simplifiée des épinards à la florentine. Pour trois personnes 3 œufs Épinards frais 6 grosses pommes de terre 1 pot de crème fraîche Gruyère râpé Préparer une purée de pomme de terres et tapisser le…
Mayonnaise maison inrattable
J’entends souvent dire « la mayonnaise c’est compliqué, des fois je la râte… » ou « la mayonnaise maison, pour la réussir, il faut des œufs à bonne température ». Je dirais que c’est faux, archi faux ! Parce que j’en ai marre de voir des mayonnaises chimiques toutes prêtes qui n’ont pas le goût de mayonnaise dans les…
Tourte aux sardinettes
Une recette espagnole de tourte aux oignons et aux sardinettes. Cette recette espagnole est à partager à l’apéro ou en plat ! Pour 6 personnes 5 boîtes de sardinettes (on n’en trouve pas tout le temps en boîte mais quand il y en a il faut foncer 🙂 Si les sardines sont trop grosses, c’est…
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