Un bon petit plat d’hiver hyper facile à réaliser et qui tient très très bien au corps… Pour 4 personnes 1 reblochon ou du beaufort 150 g de crozet (rayon pâtes) 1 petite boîte de lardon 2 oignons 1 petite brique de crème liquide Faire cuire les pâtes 20 minutes dans l’eau bouillante. Pendant ce…
Auteur : Flo
Dinde (ou chapon) de Thanksgiving
Voici la recette succulente de la dinde de Thanksgiving. Nous avons plutôt préparé un chapon car nous trouvons la viande plus grasse et meilleure. Il faut, pour cette recette, préparer une farce mais on préférera bien sûr LA farce de Thanksgiving appelée Stuffing Pour une dinde de 6 à 8 kg 4 cas de beurre ou…
Stuffing de la dinde de Thanksgiving
Voici la recette du Stuffing qui va vous servir à fourrer la dinde et qui en fera une volaille avec ce goût si particulier ! Le stuffing est tellement bon qu’il peut évidemment être aussi servi en accompagnement. Pour une dinde de 6 à 8 kg 125 g de noix 1 pain dur 1 oignon…
Pumpkin Muffins
Thanksgiving, c’est quoi exactement ? Une fête avant Noël où on mange comme à Noël ? C’est réservé uniquement aux américains ? Ça sert à quoi ? Nous avons toutes les réponses: Thanksgiving, c’est encore une bonne occasion de se retrouver entre amis en cuisine et de préparer des bons petits plats ! Voici des…
Fondant au chocolat coeur mangue
Voici une recette de fondant au chocolat coeur mangue. Un vrai délice ! Merci Thiou pour ton idée de recette et surtout pour les moments partagés en cuisine ! Pour 8 fondants Pour le cœur mangue: 160 grammes de purée de mangue (nous avons acheté de la mangue et réalisé notre purée en faisant fondre…
Crumble potimarron-poulet
Voici une petite recette bien de saison ! J’en avais marre du traditionnel velouté alors je donne ici une nouvelle recette pour préparer cette courge en entrée ou en plat ! Pour 6 personnes 1/2 potimarron 3 escalopes de poulet 4 carottes 1 œuf 15 cl de lait 75 g de beurre demi-sel 80 g…
Filet mignon en croûte
Une recette de filet mignon bien gourmande ! Pour 4 personnes 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 1 oignon 1 jaune d’œuf 20 g de beurre Faire fondre l’oignon haché dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter le filet mignon et le faire dorer (ne pas…
Tartare de veau
Un tartare original et frais. Pour 2 personnes 300 g de noix de veau 2 cas huile d’olive 2 cas de jus de citron vert 1/2 cas de gingembre frais râpé finement 1/2 cas d’estragon ciselé Sel/Poivre 4 gambas Hâcher le veau au couteau. Ajouter l’huile et mettre au frais. Une demi heure avant de…
Marinade façon Colombo de poulet
Voici une marinade façon Colombo de poulet testée au barbecue. On peut bien sûr l’utiliser pour les autres modes de cuisson. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet graines à roussir épices Colombo huile d’olive Faire « roussir » les graines à roussir dans un fond d’huile d’olive à la poêle. Faire dorer les cuisses de poulet….
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