On profite de l’été indien mais on voit les feuilles tombées. L’automne approche et la saison des courges avec. Mon premier velouté (parfait pour le soir) cette année aura été un velouté de potimarron. Voici ma recette. Pour 6 bols 1 potimarron 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille ou de bouillon de légumes…
Auteur : Flo
Moussaka rapide
Petite dédicace à ma maman qui adore ce plat. Voici une version rapide de la moussaka. La recette traditionnelle grecque se fait avec de la viande d’agneau hachée. Si vous trouvez un gentil boucher prêt à vous la préparer c’est idéal, sinon il faut prendre le temps de le faire soit même. Comme on n’a…
Tarte aux pommes et amandes
Une recette de tarte aux pommes ultra simple et ultra rapide, parce qu’on n’a pas forcément toujours beaucoup d’ingrédients à disposition… Pâte sucrée 4 pommes 30 grammes de poudre d’amandes + un peu 30 grammes de sucre + un peu Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans un plat…
Salade fraîcheur à l’italienne
Une petite recette fraîcheur aux couleurs de l’Italie. Parce que c’est super simple et on n’y pense pas toujours. Parce que c’est super frais et qu’on a envie que l’été dure… Pour un plateau de salade 3 tomates 1 burrata 1 boîte de thon au naturel Salade Ciboulette Basilic Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel/poivre Disposer…
Papillote de poisson au fenouil
Une recette de poisson papillote rapide avec du fenouil et des tomates frais récupérés dans mon panier ! Je voulais garder le côté anisé du fenouil pour donner un bon goût au poisson donc je n’ai pas précuit le fenouil et avec cette cuisson il restera un peu croquant. Pour ceux qui le préfèrent plus…
Tarte rustique aux prunes quetsches
Une bonne tarte aux quetsches avec une pâte sucrée à l’ancienne. Quoi de meilleur pour le goûter ? 1 Pâte sucrée Une dizaine de quetsches 30 g de poudre d’amandes + 1 peu 30 g de sucre + 1 peu Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé (sur la plaque du …
Pâte sucrée
Cette recette de pâte est excellente pour les tartes maisons !! Vous obtiendrez une pâte équilibrée entre moelleuse et craquante. Top ! 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 2 œufs 1 pincée de sel Dans un saladier, mélanger la farine, la levure,…
Poivron farci à la ricotta et au chorizo
Aujourd’hui c’est une dédicace à Elo. Les recettes « Quitoque » je ne connaissais pas, et franchement pour une première c’est vraiment pas mal ! Pour 2 personnes 1 poivron rouge 125 g de ricotta 40 g de chorizo 150 g de boulgour quelques feuilles de basilic 1 tomate 1 salade sucrine Préchauffer le four à 240°C….
Poêlée riz poulet/poireaux/champignons
Dans la série des « riz améliorés », voici la poêlée de riz poulet/poireaux et champignons. Ce combo marche bien et nous permet de réaliser un repas rapide, savoureux et complet. Pour 3 personnes 2 blancs de poulet 1 oignon 1 poireau une poignée de champignons de Paris quelques copeaux de parmesan 1 cube de bouillon de…
Soupe Thaï aux crevettes
Attention ultra simple ! Une recette rapide pour une petite soupe du soir hyper goûtue… Pour 2 personnes 10 crevettes 1 tout petit morceau de gingembre râpé (équivalent 1/4 de cuillère à café) 1 bâton de citronnelle 1/4 de jus de citron 12 cl de lait coco 15 cl de bouillon de volaille 1 demi…
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