Depuis que j’ai découvert les spaghettis de courgettes, je suis fan. J’en mets à toutes les sauces et je revisite toutes les salades avec de la courgette… Cette version est top avec la Feta chaude qui apporte un côté tellement gourmand et réconfortant ! Pour 4 personnes 500 g de tomates cerise en grappe 60…
Auteur : Flo
Cuisse de poulet en croûte de moutarde
Quand j’ai demandé 1 kg de cuisses de poulet au boucher, je ne m’attendais pas à avoir 4 cuisses énormes !! Je voulais avoir la peau croustillante et une sauce agréable. J’ai accompagné la cuisse de courgettes mais vous pouvez très bien vous faire plaisir avec des frites ou les légumes qui vous font envie…
Banana Bread à la New-Yorkaise
La recette du Banana Bread comme on peut le trouver dans certaines pâtisseries de New York ! Je le préfère avec des morceaux de banane visibles et des gros morceaux de chocolat. Excellent ! Pour 1 Banana Bread d’environ 10 portions Ingrédients secs : 165 g de farine 50 g de farine de sarrasin 1.5…
Tatin de légumes
Une tatin de légumes pour un repas du soir végétarien et healthy ! Pour une tarte tatin de 8 portions 1 courgette 2 poivrons (varier les couleurs pour la déco) 1 oignon 1 tomate 1/2 aubergine 1 cas d’huile d’olive 1 pâte brisée 1 cas de sauce soja 1 cas de cassonade Herbes de Provence…
Gâteau aux noix et rhum
Tout est dans le titre ! Un gâteau aux noix et au rhum sans pâte. Une petite part pour le goûter ? Pour 1 gâteau de 8 portions 4 œufs 250 g de cassonnade 125 g de beurre 250 g de farine 25 cl de lait 175 g de cerneaux de noix 1 sachet de…
Terrine de saumon (ultra simple)
La recette de terrine de saumon la plus simple possible !! Ultra simple, ultra rapide, ultra efficace. A accompagner d’une petite salade verte pour un repas rapide du soir. Pour une terrine d’environ 10 portions 450 grammes de pavés de saumon 10 cl de crème liquide 6 tranches de saumon fumé 1 œuf Sel/poivre Préchauffer…
Galettes de sarrasin
Cela ne fait pas de mal de revenir aux basiques de temps en temps… Nous n’avions pas encore posté de recettes de galettes maison. Voici donc une recette ultra simple mais qui ravit toujours tout le monde. Cette recette est sans œufs, sans crème, sans lait… Pour une quinzaine de galettes 330 g de farine…
Shakshuka
Ce plat est un mélange de recettes traditionnelles libanaises et du Moyen Orient. Ce que j’aime c’est qu’il est vraiment simple et rapide à faire avec peu d’ingrédients. On peut également le servir en brunch. La recette traditionnelle est constituée uniquement de la base sauce tomates avec de l’huile, du paparika et du cumin. On…
Fondant au chocolat haricots rouges
Dessert hyper protéiné sans lactose, sans gluten ! On ne sent pas le goût des haricots et cela reste un bon dessert chocolaté. Pour un gâteau de format Brownie de 10 parts 250 grammes d’haricots rouges cuits égouttés 200 grammes de chocolat 1 cas d’huile d’arachide (ou coco) 3 œufs facultatif : noix décortiquées Préchauffer…
Saumon ou truite en Bellevue
Une truite ou un saumon en Bellevue, c’est toujours impressionnant ! On voit souvent ce plat à l’occasion de fêtes, mais en réalité, ce n’est pas si compliqué à réaliser… Nous avons réalisé notre recette avec une truite de mer (déjà suffisamment grande pour 4-5 personnes). Pour une truite (4-5 personnes) ou un saumon (une…
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