Dessert hyper protéiné sans lactose, sans gluten ! On ne sent pas le goût des haricots et cela reste un bon dessert chocolaté.

Pour un gâteau de format Brownie de 10 parts

• 250 grammes d’haricots rouges cuits égouttés
• 200 grammes de chocolat
• 1 cas d’huile d’arachide (ou coco)
• 3 œufs
• facultatif : noix décortiquées

Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol d’u robot mixeur, mettre les haricots rouges, le sucre et l’huile. Mixer le tout.

Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-ondes) et l’ajouter à la purée de haricots rouges. Ajouter les œufs battus en omette. Bien mélanger le tout.

Ajouter les noix pour une version avec noix.

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir et placer au frais avant de déguster.

Alors ? Fondant au chocolat et haricots rouges ce soir ?