Il me restait des blancs d’œufs. Un grand classique de la pâtisserie. Moi je les aime craquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Et vous ? 4 blancs d’œufs 125 grammes de sucre 1 pincée de sel Battre les blancs en neige très fermement à l’aide d’un fouet électrique ou d’un robot. Ajouter une pincée…
Catégorie : sucré
Baba au rhum
Un classique de la pâtisserie française. Pour ce jour de Noël midi, j’ai préparé cette recette de baba au rhum express histoire de changer de la traditionnelle bûche. A la portée de tous car je ne suis pas du tout un roi de la pâtisserie… Pour 1 gros baba au rhum 120 g de farine…
Pain d’épices maison
En cette période de Saint Nicolas et de Noël, j’avais envie de tester le pain d’épices maison. Cette recette est très simple. Vous allez ravir les papilles des petits et des grands avec ce pain d’épices aussi bon en dessert, en toasts avec le foie gras, au goûter ou trempé dans le café 🙂 Pour…
Cake de potiron cœur fondant chocolat
Un gâteau bien de saison !! Un cake de potiron. Je l’ai fait pour une soirée spéciale Thanksgiving car j’avais récupéré du potiron dans mon panier de légumes frais. Je dois avouer qu’il est super bon et que nous nous sommes tous régalés 😉 Pour un Cake de 10 portions 125 g de beurre 200…
Charlotte facile poires/chocolat
Un gâteau simplissime qui fait son petit effet 🙂 Le plus contraignant dans cette recette reste le temps de repos pour la mousse au chocolat et pour la prise du gâteau. Le reste est un jeu d’enfant et cette charlotte est inratable. 1 mousse au chocolat 1 boîte de poires au sirop 30 boudoirs Réaliser…
Compote de pommes maison
Que faire quand on a un tel stock de pommes qu’on ne peut pas toutes les cuisiner et qu’elles sont bientôt abîmées ? Pourquoi ne pas faire des bocaux de compote de pommes ? Dans la série des recettes toutes simples mais auxquelles on ne pense pas forcément, je donne ici ma recette de compote…
Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé
Encore une recette à base de pommes, aussi jolie que bonne! J’ai moi aussi eu beaucoup de pommes 😬 (Merci Marina !), du coup pour changer voici une sorte de quatre quart aux pommes ! 3 grosses pommes 2 œufs 75 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre fondu 1 cac…
Gâteau aux pommes super moelleux
J’ai récupéré un grand sac de pommes du jardin. J’avais envie de faire un gâteau super moelleux avec ces pommes bio. Il est aussi bon au petit-déjeuner, au goûter qu’au dessert. Un vrai réconfort à tout moment de la journée 😉 Pour 1 gâteau 3 œufs 100 grammes de beurre 1 cuillère à soupe d’huile…
Pomme au four
Des bonnes pommes du jardin, une envie de dessert préparé rapidement. Cette recette de pomme au four est parfaite pour un dessert pas trop lourd du soir et profiter du bon goût de la pomme bio. Pour une pomme (multiplier les quantités au besoin) 1 pomme 1/2 jus de citron Deux noix de beurre 1…
Tarte aux pommes et amandes
Une recette de tarte aux pommes ultra simple et ultra rapide, parce qu’on n’a pas forcément toujours beaucoup d’ingrédients à disposition… Pâte sucrée 4 pommes 30 grammes de poudre d’amandes + un peu 30 grammes de sucre + un peu Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans un plat…
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