Original ,simple et rapide, une petite recette sympathique, qui plaira généralement à tous, même aux plus réticents quand il s’agit de légumes 😀 Chou-fleur Parmesan Chapelure Huile 1 oeuf Un peu de farine Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Lorsqu’il est tendre, l’écraser à la fourchette. Ajouter le parmesan, la chapelure, l’oeuf et…
Catégorie : recette salée
Tajine de poulet aux citrons
Rien de tel qu’un tajine pour partager un plat convivial ! L’avantage est qu’il cuit à feu doux lentement donc une fois que tout est mis à cuire, il n’y a plus qu’à attendre et profiter des bonnes senteurs épicées qui vont vous faire voyager instantanément en Afrique du Nord ! Merci beaucoup Tyhi pour…
Panna cotta au foie gras et crumble de pain d’épices
Faire la panna cotta maison, ça semble être fou.. Si en plus de ça elle est déclinée en version salée… Et pourtant !! Voila une version assez simple réalisée pour le réveillon du 31 ! Pour 24 verrines Environ 300 g de foie gras 60 cl de crème liquide 2 g d’agar agar sel…
Œufs Bénédicte version fêtes
Ah que j’adore bruncher le dimanche, un oeuf bien coulant caché en dessous de la sauce hollandaise.. Ok, simple, basique, n’est-ce pas Flo? 😜 ; ici une version revisitée spéciale fêtes! Pour 11 personnes 11 œufs 11 tranches de pain de campagne 6 tranches de saumon 3 sachets de sauce hollandaise aux fines herbes Faire…
Croziflette
Un bon petit plat d’hiver hyper facile à réaliser et qui tient très très bien au corps… Pour 4 personnes 1 reblochon ou du beaufort 150 g de crozet (rayon pâtes) 1 petite boîte de lardon 2 oignons 1 petite brique de crème liquide Faire cuire les pâtes 20 minutes dans l’eau bouillante. Pendant ce…
Dinde (ou chapon) de Thanksgiving
Voici la recette succulente de la dinde de Thanksgiving. Nous avons plutôt préparé un chapon car nous trouvons la viande plus grasse et meilleure. Il faut, pour cette recette, préparer une farce mais on préférera bien sûr LA farce de Thanksgiving appelée Stuffing Pour une dinde de 6 à 8 kg 4 cas de beurre ou…
Stuffing de la dinde de Thanksgiving
Voici la recette du Stuffing qui va vous servir à fourrer la dinde et qui en fera une volaille avec ce goût si particulier ! Le stuffing est tellement bon qu’il peut évidemment être aussi servi en accompagnement. Pour une dinde de 6 à 8 kg 125 g de noix 1 pain dur 1 oignon…
Risotto et poulet curry coco
Après une séance de badminton, la faim se fait ressentir ! Rien de tel qu’un risotto pour une préparation rapide. Pour 2 personnes: 250 g de riz risotto 1 filet de poulet 25 cl de lait de coco Une gousse d’ail Une échalote Un oignon Un cube de bouillon de poule Sel/poivre Coriandre 20 g…
Crumble potimarron-poulet
Voici une petite recette bien de saison ! J’en avais marre du traditionnel velouté alors je donne ici une nouvelle recette pour préparer cette courge en entrée ou en plat ! Pour 6 personnes 1/2 potimarron 3 escalopes de poulet 4 carottes 1 œuf 15 cl de lait 75 g de beurre demi-sel 80 g…
Filet mignon en croûte
Une recette de filet mignon bien gourmande ! Pour 4 personnes 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 1 oignon 1 jaune d’œuf 20 g de beurre Faire fondre l’oignon haché dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter le filet mignon et le faire dorer (ne pas…
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