En cette Saint-Patrick, l’envie d’agneau s’est fait ressentir, Irlande oblige… La souris d’agneau avec une croute renfermant une viande rosée, quel délice ! Voici la souris d’agneau à notre façon. Pour 4 personnes 4 souris d’agneau Une trentaine d’oignons grelots 10 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à soupe de miel Quelques beanches de thym…
Catégorie : plat
Légumes farcis (recette pour les nuls)
Une recette simple pour les nuls… Pour 2 personnes 2 champignons à farcir 2 grosses tomates 2 courgettes (ici j’ai pris des rondes) 400 g de farce à légumes 1 cas de sauce Maggi 1 cas de sauce soja Sel/poivre 1 cuillère à soupe de gruyère râpé Préchauffer le four à 200 degrés. Vider les…
Riz loc lac
Cathy, toi qui m’a donné envie de manger un riz loc lac, je te dédicace cette recette ultra simple😉 Pour 2 personnes 1 morceau de pièce de fondue de boeuf 1 cas d’huile de sésame 1 cas de sauce soja épaisse 1 cas de sauce huître 1 cas de maggi Sel et poivre 1 cc de…
Encornets farcis en gratin
Hmmm il me reste quelques encornets à farcir, un oignon, quelques carottes. Vite ! Une idée de dernière minute ! Voici la recette improvisée des encornets farcis en gratin. Pour 3 personnes 3 encornets à farcir 1 oignon 2 carottes 2 cup de riz 250 g de sauce tomate 1 cuillère à soupe d’huile d’olive…
Daurade gingembre à la vapeur
Le poisson c’est bon, en plus il parait que c’est top pour la mémoire. Le gingembre, reconnu pour ses nombreuses vertus, se marie très bien avec la daurade.. Voila une petite recette que j’apprécie et qui est ultra simple! Une daurade Ail Petit morceau de gingembre 1 à 2 cas de sauce poisson 1 à…
Tarte boudin blanc, compote de pommes et noix concassées
Quelques pommes du panier surprise du mercredi, quelques noix qu’il reste d’un dessert de la veille… Allez ! On achète quelques boudins blancs et ce soir c’est tarte boudins blancs, compote de pommes et noix concassées. Pour 6 personnes Pour la garniture: 4 boudins blancs 4 pommes 50 grammes de cerneaux de noix concassés des…
Briani au poulet
Contrer le froid et la grisaille avec un bon (petit) plat mijoté, haut en couleur, ça fait du bien aux yeux (et surtout à l’estomac!). J’ai cuisiné ce briani au poulet avec une amie de maman originaire de l’Île Maurice, dont je vous partage ici sa recette! Pour 5 personnes 6 cuisses de poulet 1 saladier de riz…
Porc au caramel
Bonne année du coq à tous ! Petite recette du porc au caramel de maman pour fêter ça avec vous (A noter qu’avec maman, les mesures sont toujours approximatives…) A servir avec du riz, un délice! 1,5kg de poitrine de porc 150 g de sucre environ 3/4 gousses d’ail 2 cas de sauce poisson 1…
Hachis parmentier à ma façon
Cuisiner sans sel, c’est dur… Mais pas impossible ! J’ai réalisé un hachis parmentier classique en l’arrangeant à ma façon! Le défi du jour : zéro sel. Pour 4 personnes 4/5 grosses pommes de terre (mieux vaut trop que pas assez,j’ai vu large sur les quantités..) 3/4 carottes Du lait Ail, Oignon Environ 250g de…
Wok de riz sauté végétarien au tofu
Ce soir je dois faire avec les restes de la semaine… Je pars en déplacement demain, je n’ai pas eu le temps de faire de courses. Dans mon placard, j’ai un peu de riz, un fond d’huile et des zestes de citron que j’ai conservés dans un pot à confiture (j’avais râpé des écorces de…
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