Ah qu’est-ce qu’on est serrés, au fond de cette boite..Vous avez la chanson en tete? Rien de tel pour la chantonner pendant la préparation de cette « recette » archi rapide et simple!! Pour 2 personnes Une boîte de sardines à la tomate Une échalote De la sauce spéciale maman Faire revenir légèrement l’échalote ciselée dans un fond…
Catégorie : plat
Tian du soleil
Aller! Maintenant que le temps est un peu plus convenable, on retourne aux fourneaux! (daccord, découper et ranger des legumes, c’est pas de la grande cuisine…mais au moins cest à la portée de tous 😉) Pour une dizaine de petits tians Une courgette Une aubergine Une tomate Une petite gousse d’ail Sel, poivre Herbes de…
Salade estivale aux crevettes
Par ce temps rien de tel qu’une petite salade fraîche ! Pour 2 personnes 10 crevettes 1 pamplemousse 1 avocat Quelques graînes de grenade Mâche Huile d’olive et vinaigre balsamique Couper l’avocat en fines lamelles. Préparer le pamplemousse en tranches. Décortiquer les crevettes. Placer de la mâche dans les assiettes et agrémenter de pamplemousse, avocat…
Daurade et sa brunoise sauce aigre-douce
Le sucré/ salé, c’est sacrément magique! Comme cette association entre la daurade et la brunoise de tomates,poivrons et ananas! Une daurade Ail Echalote Une tomate Un morceau d’ananas Un morceau de poivron (rouge, vert…) Sauce nems spéciale maman Sauce sweet chili Faire frire la daurade dans un bain d’huile, égoutter et la mettre dans…
Crevettes sautées à l’ail et au pastis
Elle est cool Noémie, elle a de bonnes idées ! Ici, elle m’a surtout donné envie de gouter aux crevettes sautées à l’ail et au pastis! Alors ni une ni deux, voila une petite recette testée et approuvée ! Pour 4 personnes 8 crevettes 1 petite gousse d’ail Quelques feuilles de coriandre Huile d’olive Pastis…
Tournedos façon Rossini
Bon ben on avait envie de viande rouge et de foie gras… Comme on ne se refuse rien on a même agrémenté nos tagliatelles avec une sauce foie gras (ce qui explique la photo médiocre mais plaisir garanti…) Pour 2 personnes 2 tournedos dans le filet 1 petit bloc de conserve de foie gras 200…
Dorade en papillote, tomates cocktail et pastis
Une recette de dorades en papillottes testée et 100% approuvée ! Pour 4 personnes 4 dorades Menthe Persil plat 12 tomates cocktail 3 gousses d’ail 2 doses de pastis Huile d’olive (nous avons choisi une huile aromatisée citron romarin) Emincer les gousses d’ail avec la moitié de la menthe et du persil. Mélanger avec les tomates…
Brochettes de Saint-Jacques citron
Ce qui est top chez Caro c’est qu’il y a un immense îlot central. Et pour les cessions cuisine à plusieurs, nous les îlots on aime ça !! Soirée tout citron ! Brochettes puis dorade (recette à venir). Pour 4 personnes 8 saint-jacques 2 citrons (bio de préférence parce que le non bio Maryse elle…
Emincé de boeuf sauté
C’est parti pour un plat rapide et bon! Pour 2 personnes Un morceau de paleron de boeuf (environ 200g) Quelques feuilles de salade Deux tomates Ail émincé Assaisonnement (sel, poivre, sucre, sauce huître, sauce soja) 1 cas de farine de maïs dilué dans un filet d’eau Couper le paleron en fines tranches (comme un carpaccio),…
Sauté de boeuf et poivrons au curry
Très rapide, ce plat accompagné de riz est un régal ! Pour 2 personnes Un morceau de paleron de boeuf Un morceau de poivron (vert,rouge..) De la pâte de curry rouge Émincer le(s) poivron(s). Couper le morceau de paleron en fines tranches (presque comme un carpaccio). Dans de l’huile bien chaude, faire revenir légèrement la…
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