Par ce temps rien de tel qu’une petite salade fraîche !

Pour 2 personnes

• 10 crevettes
• 1 pamplemousse
• 1 avocat
• Quelques graînes de grenade
• Mâche
• Huile d’olive et vinaigre balsamique

Couper l’avocat en fines lamelles. Préparer le pamplemousse en tranches. Décortiquer les crevettes. Placer de la mâche dans les assiettes et agrémenter de pamplemousse, avocat et crevettes. « Saupoudrer » de graînes de grenade (bio si possible).

Assaisonner avec une vinaigrette huile d’olive et vinaigre balsamique ou tout simplement avec une huile parfumée au citron.

Alors, salade fraîche de crevettes ce soir ?