Le sucré/ salé, c’est sacrément magique! Comme cette association entre la daurade et la brunoise de tomates,poivrons et ananas! 

• Une daurade
• Ail
• Echalote
• Une tomate
• Un morceau d’ananas
• Un morceau de poivron (rouge, vert…)
• Sauce nems spéciale maman
• Sauce sweet chili

Faire frire la daurade dans un bain d’huile, égoutter et la mettre dans un plat.

Pendant ce temps, tailler la tomate, le morceau d’ananas et les poivrons en brunoise. Emincer l’ail et l’échalote.

Faire dorer l’ail et l’échalote dans l’huile. Faire revenir la brunoise et assaisonner. Ajouter la sauce nems spéciale maman et la sauce sweet chili et laisser mijoter légèrement. Verser sur la daurade.

Alors, daurade et sa brunoise sauce aigre douce ce soir?