Une variante végétarienne des lasagnes ! J’avais envie de cuisiner un plat avec les courgettes récupérées du jardin 🙂 Pour 1 plat de lasagnes 2 courgettes huile d’olive 1 bûchette de fromage de chèvre des pâtes à lasagnes 1 bouteille de lait 50 grammes de beurre 50 gramme de farine Sel/Poivre Noix de muscade Une…
Auteur : Flo
Mousse de mascarpone aux fruits rouges
Un dessert ultra rapide et frais avec cette chaleur ! On aime le côté fraîcheur associé aux fruits de saison 🙂 Pour 4 verrines 250 g de mascarpone 3 œufs 80 g de sucre 1 pincée de sel Fruits rouges facultatif : coulis de fruits rouge Commencer par séparer le blanc des jaunes et monter…
Tarte mousse au chocolat, framboises
Attention, amateurs de framboises et de chocolat, il y a de quoi devenir accrocs ! Cette tarte est composée d’un biscuit, d’une couche de gelée de framboise, d’une mousse au chocolat et de topping aux fruits frais. Pour 1 gâteau 1 pâquet de Petits Beurres 100 grammes + 25 grammes de beurre 2 cuillères à…
Samboussek (viande)
Des délicieux beignets libanais…à la viande de bœuf (mais on peut les décliner avec d’autres viandes ou du fromage). Pour 8 pièces Pâte: 4 cup de farine 3/4 de verre d’huile 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre eau Farce: 400 grammes de viande hachée 2 oignons 1 gousse d’ail…
Toum (ou crème d’ail)
Attention, pour cette recette, il faut aimer le goût de l’ail ! Personnellement, j’adore ! Merci Georges pour les conseils 😉 La photo de l’article n’est pas top, je m’en excuse, mais c’est difficile de rendre sexie une crème d’ail ! Cette crème d’ail fera encore une fois un excellent accompagnement pour une assiette de…
Baba ghanoush
On continue dans les recettes libanaises ! Le baba ghanoush, moins connu que son cousin le houmous, est un caviar d’aubergine. Il est également idéal pour l’apéro ou pour accompagner une assiette de mezze. Pour 4 personnes 1 aubergine 1/2 jus de citron 3 cuillères à soupe de tahin 1 cuillère à soupe de cumin…
Houmous maison
Une petite soirée libanaise ! Vous allez donc voir apparaître plusieurs recettes à thème. On en achète souvent pour l’apéro, on aime tremper des gressins ou des crudités dans cette délicieuse crème de pois chiches. Mais elle peut aussi être l’accompagnement parfait d’une assiette de mezze. Pour 4 personnes 300 g de pois chiches cuits…
Mafé sénégalais
Le mafé est un plat typique sénégalais, un ragoût de poulet et légumes à la pâte d’arachide. Comme tous les plats mijotés, il est encore meilleur réchauffé le lendemain. Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 350 g de pâte d’arachide (ou à défaut de beurre de cacahuète) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 tomate…
Gâteau à tomber dans les pommes
Nous avons déjà partagé plusieurs recettes de gâteaux aux pommes mais je trouve que les proportions de celui-ci sont vraiment équilibrées et il reste vraiment moelleux. Pour 1 gâteau 4 pommes 125 g de farine 120 g de sucre 120 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 sachet de levure Préchauffer…
Fromage de chèvre frais maison
Dans la série des recettes originales et hyper simples à faire : le fromage de chèvre maison. Qui pensait qu’il fallait être fromager ou attendre des mois pour obtenir un petit fromage frais ? 100% bio et sans conservateur contrairement à ceux que l’on peut trouver dans les supermarchés… Il vous faut juste une casserole,…
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