Toum (ou crème d’ail)

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Attention, pour cette recette, il faut aimer le goût de l’ail ! Personnellement, j’adore ! Merci Georges pour les conseils 😉 La photo de l’article n’est pas top, je m’en excuse, mais c’est difficile de rendre sexie une crème d’ail !

Cette crème d’ail fera encore une fois un excellent accompagnement pour une assiette de mezze mais elle pourra aussi être utilisée pour vos Chawarma au poulet.

Pour 4 personnes

  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1/2 jus de citron
  • 3 cuillère à soupe de crème épaisse
  • sel

Éplucher et dégermer la gousse d’ail. Mixer et ajouter le citron, l’huile d’olive, le sel.

Ajouter la crème, mixer de nouveau, goûter et corriger.

Astuce : la crème épaisse peut être remplacée par de la Maïzena. Le toum se garde alors plus longtemps au réfrigérateur (jusque une semaine).

Alors ? Crème d’ail libanaise ce soir ?

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