C’est l’heure du goûter ! Sauf qu’à peine sortie de table, je n’avais pas vraiment envie d’un truc trop lourd (mais la gourmandise a quand même pris le dessus, comme toujours..). Merci Sivilay pour cette petite recette improvisée de beignets de banane plantain, servis avec du thé, ça passe tout seul ahah! (Il paraît qu’avec de…

Des chaussons à la pâte à tartiner maison pour un petit déjeuner ou un dessert gourmand… Pour 4 chaussons 2 pâtes feuilletées 120 g de chocolat noir 30 g de noisettes 1 jaune d’œuf 10 cl de crème liquide Découper 8 rectangles dans la pâte feuilletée. Disposer la moitié des rectangles sur une plaque recouverte…

Ce dimanche matin, j’ai eu envie d’un bon petit déjeuner copieux et gourmand, tout en restant sain. Moi qui avais envie de pancakes, c’est chose faite .  3 ingrédients seulement, à peine autant de minutes pour la préparation, quoi de plus simple?  Pour une dizaine de petits pancakes  Une banane Un oeuf 2 cuillères de…

Il me restait de la farine de châtaigne (on en trouve en supermarché classique au rayon bio) et je ne savais pas quoi en faire… Alors je me suis dit que j’allais inventer un petit dessert à la carotte en réutilisant ma farine… Eh bien je dois dire que le résultat est plutôt satisfaisant et…

Un dessert rapide et délicieux ! J’aime le côté chaud/froid de la recette et le bon goût des pommes caramélisées au Cognac. Pour 5 personnes 5 pommes 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes effilées 5 cl de Cognac 1/2 « petit pot » de Mascarpone (environ 75 g) Éplucher les pommes et couper chaque…

Après l’indigestion de la couronne des rois (version briochées aux fruits confits) pour l’épiphanie, on livre ici la vraie recette de THE brioche au beurre, la seule, la vraie, celle qui fait que notre ventre crie famine quand on passe devant la boulangerie à jeun le matin ! Merci à Romain ! Pour une dizaine…

C’est l’épiphanie ! On fête la visite des rois mages à l’enfant Jésus ou on est tout simplement gourmand :D. Alors comme tout le monde on fait une petite galette des rois maison ! J’y ai ajouté une compote de pommes à la frangipane pour plus de gourmandise… 2 pâtes feuilletées 2 pommes 1 frangipane…

Cette recette de crumble peut être adaptée selon vos envies. Couper vos fruits en cubes et les disséminer dans un plat à crumble. Pour 6 personnes Préparation de la pâte à crumble : 125 g de sucre 75 g de beurre 150 g de farine Il existe une variante en ajoutant un sachet de sucre…

Beaucoup plus original que la traditionnelle boîte de chocolats (qui fait quand même plaisir bien sûr), j’explique ici comment préparer un sachet personnalisé de petits gâteaux sablés de Noël (pour offrir aux parents des amis, envoyer un colis à des amis éloignés…). Recette pour une cinquantaine de sablés 250 g de farine 1 cuillère à soupe…

Le canelé de Bordeaux est un petit gâteau à la vanille et au rhum. Il daterait du Moyen-Âge et la recette serait d’origine religieuse. Il tire son nom des moules en cuivres striés utilisés pour sa préparation. Ce que j’aime particulièrement  dans ce gâteau, c’est le contraste entre le moelleux du cœur et la croûte…