C’est l’heure du goûter ! Sauf qu’à peine sortie de table, je n’avais pas vraiment envie d’un truc trop lourd (mais la gourmandise a quand même pris le dessus, comme toujours..). Merci Sivilay pour cette petite recette improvisée de beignets de banane plantain, servis avec du thé, ça passe tout seul ahah! (Il paraît qu’avec de l’ananas, c’est très bon aussi.. va falloir tester pour s’en assurer) 

Pour une dizaine de beignets

• Un fruit (Une banane plantain ici)
• 2 cas de farine
• 1 cas de sucre (selon envie car selon le fruit, il se suffit à lui même)
• 1,5 cas de noix de coco râpée (pour la gourmandise, vous pouvez mettre ce que vous préférez en topping)
• Un œuf
• 3 cas d’eau
• De l’huile

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.  Mettre l’œuf, rajouter l’eau et mélanger au fouet.

Couper les fruits en rondelles, les passer dans la pâte à beignet et les faire cuire dans un bain d’huile chaud (environ 2/3 minutes de chaque face).  C’est prêt !

Alors, beignets express ce soir?