Ce dimanche matin, j’ai eu envie d’un bon petit déjeuner copieux et gourmand, tout en restant sain. Moi qui avais envie de pancakes, c’est chose faite .  3 ingrédients seulement, à peine autant de minutes pour la préparation, quoi de plus simple? 

Pour une dizaine de petits pancakes 

• Une banane
• Un oeuf
• 2 cuillères de maïzena

Ecraser la banane à la fourchette afin d’obtenir une sorte de purée. Ajouter l’oeuf et battre jusqu’a obtenir un mélange homogène.

Rajouter la maïzena et mélanger.

Dans une poêle chaude, verser la pâte à mi hauteur.  Retourner au bout de quelques minutes (des petites bulles apparaissent). Penser à en huiler légèrement entre chaque pancake.

Alors, pancakes à la banane ?