C’est l’épiphanie ! On fête la visite des rois mages à l’enfant Jésus ou on est tout simplement gourmand :D. Alors comme tout le monde on fait une petite galette des rois maison ! J’y ai ajouté une compote de pommes à la frangipane pour plus de gourmandise…

• 2 pâtes feuilletées
• 2 pommes
• 1 frangipane
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de lait

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler une pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Faire réduire le tout en compote (chauffer à feu doux dans une casserole avec 1/4 de verre d’eau).

Préparer une frangipane et y ajouter la compote.

Étaler le mélange sur la pâte en laissant un bord d’environ 1,5 cm.

Disposer la fève sur un bord pour ne pas tomber dessus à la découpe !

Recouvrir avec la seconde pâte et joindre les bords.

Dessiner les motifs voulus sur la pâte.

Badigeonner la galette avec le mélanger lait et jaune d’œuf.

Enfourner la galette pour 25 à 30 minutes.

Alors ? Galette des rois ce soir ?