J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de ma nièce. Comme beaucoup d’enfants, elle est une grande fan de chocolat :). Un drip cake est un gâteau américain à étages avec un glaçage coulant au chocolat. Ce gâteau n’est pas très compliqué à réaliser mais il faut s’armer d’un peu de patience. Pour un gâteau de…
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Rouelle de porc au sirop d’érable
La rouelle de porc est une viande très peu coûteuse et qui permet de nourrir une bonne tablée de gros mangeurs ! Quand elle est bien cuisinée avec une cuisson longue, elle devient fondante. En l’arrosant régulièrement et avec un jus bien gourmand, on évite facilement qu’elle soit sèche. Cette recette au sirop d’érable (je…
Tarte tatin rapide
Version rapide et facile de l’un de mes desserts préférés 🙂 Pour une tarte de 8/10 parts Pâte brisée Pour la tarte Réaliser la pâte brisée au robot ou à la main. Mélanger farine, sel et sucre. Incorporer le beurre en dés et terminer par l’eau pour lier. Continuer de mélanger et former une boule….
Moelleux légers au lait de coco
Aussi rapide que simple à réaliser, moelleux à souhaits ! Pour une quinzaine de petits moelleux: Une petite briquette de lait de coco (250ml) Un œuf 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Un sachet de sucre vanillé 50 g de sucre 1 toppping (facultatif, ici j’ai utilisé des pépites de chocolat) Battre…
Gâteau fromage blanc
J’adore ce gâteau réalisé avec très peu d’ingrédients. Hyper aérien et la texture est celle d’une mousse ! Beaucoup plus léger que le cheesecake. On peut le déguster au petit-déjeuner ou à n’importe quel moment de la journée. Il est également très bon accompagné d’un coulis de fruits rouges. Pour 1 gâteau de 8 parts…
Tatakis de saumon
Une assiette ultra fraîche pour ceux qui adorent le poisson mariné saisi à feu très vif. On peut adapter le recette avec du thon rouge ou d’autres poissons. Pour 2 assiettes 2 pavés de saumon 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de miel 1 citron Gingembre frais râpé (la pointe…
Tarte mousse au chocolat, framboises
Attention, amateurs de framboises et de chocolat, il y a de quoi devenir accrocs ! Cette tarte est composée d’un biscuit, d’une couche de gelée de framboise, d’une mousse au chocolat et de topping aux fruits frais. Pour 1 gâteau 1 pâquet de Petits Beurres 100 grammes + 25 grammes de beurre 2 cuillères à…
Parmentier d’œuf gratiné
Une recette originale et rapide pour le soir ? Un parmentier avec un œuf gratiné ! J’ai réalisé cette recette en rentrant du sport. Bon OK ce n’est pas light après le sport mais j’avais envie de pomme de terre avec un œuf coulant et je souhaitais une recette rapide à réaliser. Je vous livre…
Langue de bœuf sauce Madère
On entend souvent « Beuuurk la langue c’est dégueu ». Ces gens-là n’ont sans doute pas goûté une délicieuse langue de bœuf cuite longuement accompagnée de sa sauce Madère. Elle est si fondante qu’on pourrait la manger à la petite cuillère ! Et la sauce madère avec des tagliatelles en accompagnement, quelle pure merveille. Alors, oui, la…
Chicken Sixty Five
Nous voila tout droit plongé dans un film bollywoodien avec cette recette de poulet épicé indien ! Il s’agit de délicieux morceaux de poulets marinés dans du yaourt pimenté et frits. Voici comment le préparer : Pour 4 personnes 500 g de poulet (blanc, cuisses, ailes, selon l’envie) 2 gousses d’ail émincées 2 oignons émincés…
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