Lucie, elle est trop sympa! Aujourd’hui elle m’a préparé ces petites mousses au chocolat blanc et au spéculos, parfait pour un gouter entre copines 😉 ! Pour 6 verrines: Une plaquette de chocolat blanc 20 cl de crème fleurette Des biscuits spéculos émiettés Mettre au préalable la crème et votre saladier au frais. Faire fondre…
Auteur : Thiou
Crêpes feuilletées (« Msemens »)
Je ne dis jamais non pour de nouvelles découvertes.. Surtout quand c’est culinaire! Ici un petit détour du côté du Maroc avec ces crêpes feuilletées (à manger nature, sucré ou salé, fourrées avec de la viande, des légumes…) Avec un peu de miel et du thé, je valide! Pour 2 personnes : Environ 200g de…
Sardines à la tomate de maman
Ah qu’est-ce qu’on est serrés, au fond de cette boite..Vous avez la chanson en tete? Rien de tel pour la chantonner pendant la préparation de cette « recette » archi rapide et simple!! Pour 2 personnes Une boîte de sardines à la tomate Une échalote De la sauce spéciale maman Faire revenir légèrement l’échalote ciselée dans un fond…
Tian du soleil
Aller! Maintenant que le temps est un peu plus convenable, on retourne aux fourneaux! (daccord, découper et ranger des legumes, c’est pas de la grande cuisine…mais au moins cest à la portée de tous 😉) Pour une dizaine de petits tians Une courgette Une aubergine Une tomate Une petite gousse d’ail Sel, poivre Herbes de…
Daurade et sa brunoise sauce aigre-douce
Le sucré/ salé, c’est sacrément magique! Comme cette association entre la daurade et la brunoise de tomates,poivrons et ananas! Une daurade Ail Echalote Une tomate Un morceau d’ananas Un morceau de poivron (rouge, vert…) Sauce nems spéciale maman Sauce sweet chili Faire frire la daurade dans un bain d’huile, égoutter et la mettre dans…
Crevettes sautées à l’ail et au pastis
Elle est cool Noémie, elle a de bonnes idées ! Ici, elle m’a surtout donné envie de gouter aux crevettes sautées à l’ail et au pastis! Alors ni une ni deux, voila une petite recette testée et approuvée ! Pour 4 personnes 8 crevettes 1 petite gousse d’ail Quelques feuilles de coriandre Huile d’olive Pastis…
Tiramisu à ma façon
J’aurai tout fait pour pouvoir manger un tiramisu (enfin plus d’un 😬..) Merci Clément d’avoir subi ma lubie pour les tiramisu et pour le tien qui était réussi ! A mon tour de vous dévoiler la « recette » que j’ai faite (oui, ben disons que moi et les quantités exactes, c’est pas trop ça…) Pour mon tiramisu…
Emincé de boeuf sauté
C’est parti pour un plat rapide et bon! Pour 2 personnes Un morceau de paleron de boeuf (environ 200g) Quelques feuilles de salade Deux tomates Ail émincé Assaisonnement (sel, poivre, sucre, sauce huître, sauce soja) 1 cas de farine de maïs dilué dans un filet d’eau Couper le paleron en fines tranches (comme un carpaccio),…
Sauté de boeuf et poivrons au curry
Très rapide, ce plat accompagné de riz est un régal ! Pour 2 personnes Un morceau de paleron de boeuf Un morceau de poivron (vert,rouge..) De la pâte de curry rouge Émincer le(s) poivron(s). Couper le morceau de paleron en fines tranches (presque comme un carpaccio). Dans de l’huile bien chaude, faire revenir légèrement la…
Toasts à l’ail
Ca y’ est, l’heure du week end a sonné (ou pas encore!) Parfaits pour l’apéro, ces toasts à l’ail sont ultra rapide à faire! (Avec Clément, on vous les déconseille pour un rencard ahah 😜) Pour une quinzaine de toasts Des tranches de pain Du beurre De l’ail émincé Facultatif : de la mozzarella Beurrer…
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