Une façon de présenter la traditionnelle tomate/Mozza pour épater vos convives. Pour 3 personnes 3 tomates 1 Mozzarella Quelques feuilles de basilic (ou coriandre) Huile olive Vinaigre balsamique Fleur de sel Couper les tomates en 4 ou 5 tranches. Couper la Mozzarella en fines tranches. Monter les hamburgers multicouches dans les assiettes. Asperger d’un trait…
Auteur : Flo
Tartiflette
C’est plutôt le démarrage des barbecues mais j’avoue qu’une bonne tartiflette me fait toujours envie… Parce que le gras c’est la vie !! Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 1 paquet de lardon 2 oignons émincés 1 reblochon Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau. Préchauffer le four à 200…
Tarte aux poireaux et chèvre
Une recette pour le soir et pour manger des poireaux… Pour 6 personnes 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 4 oeufs 1 verre de lait Noix de muscade / sel / poivre 1 bûche de fromage de chèvre 2 poireaux 25 de beurre Une poignée emmental râpé Préchauffer le four à 200 degrés….
Crème anglaise rapide
Une recette de crème anglaise ultra rapide… Pour 3 personnes 15 g farine 40 g sucre en poudre 1 oeuf entier 1 sachet de sucre vanillé 1/4 de litre de lait Faire bouillir le lait et le verser sur tous les autres ingrédients mélangés au préalable. Mélanger le tout et reverser dans une casserole. Remuer…
Saucisson au chocolat
Une recette originale de saucisson au chocolat que l’on peut accompagner de crème anglaise… 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de chocolat en poudre 20 biscuits (petits beurres) Mettre tous les ingrédients au blender après avoir ramolli le beurre. Disposer la pâte obtenue au milieu d’une feuille de célophane…
Tarte au chocolat façon grand mère
Une bonne tarte au chocolat avec une pâte au pralin… Pour 6 à 8 personnes Pâte: 250 g de farine 100 g de sucre glace 150 g de beurre fondu 1 œuf 25 g de poudre amande une pincée de fleur de sel 25 g de pralin 1 sachet de vanille en poudre Mélanger tous…
Cookies végétariens
Une recette de cookies sans lait et sans œufs pour les végétariens. Pour les non végétariens, profitez-en, ils sont excellents ! Pour 12 cookies 30 g de beurre 100 g de sucre de canne 85 g de chocolat noir fondu 1 sachet de levure chimique 1 cac de bicarbonate de sodium 1 cac de sel…
Bo Bun
Vous êtes nombreux (au moins 2) à l’avoir demandée. Eh bien la voici ! La fameuse recette du Bo Bun, la salade asiatique colorée super copieuse. Pour 2 bols Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de coriandre Une poignée de pousses de soja Une carotte râpée Un concombre coupé en lamelles (ou des pickles) Quelques…
Les verrines sucrées à l’avocat d’Émi
Émi, c’est le sponsor de Ben. Mais Émi, elle sait aussi faire de surprenantes verrines sucrées à l’avocat. Un dessert au bon goût d’avocat, inattendu, frais, et qui surprendra vos amis ! Pour 4 personnes 2 avocats 6 cas de sucre 1 jus de citron + zeste (décoration facultative) 1/2 cac extrait de vanille Mettre…
Carbonade flamande à notre façon
Le challenge était de faire une version de la carbonade beaucoup plus rapide que celle qui doit mijoter un certain temps. Pour 6 personnes 3 oignons 500 g de boeuf (viande à fondue) 1 cas de farine 2 cas de sucre de canne 1 cas de bicarbonate alimentaire 1 grande bouteille de bière (ambrée de…
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