Une recette pour le soir et pour manger des poireaux…

Pour 6 personnes

• 1 pâte brisée
• 20 cl de crème fraîche
• 4 oeufs
• 1 verre de lait
• Noix de muscade / sel / poivre
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 2 poireaux
• 25 de beurre
• Une poignée emmental râpé

Préchauffer le four à 200 degrés. Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Couper les poireaux en fines lamelles et les faire suer dans le beurre.

Disposer des fines tranches de chèvre sur la pâte.

Garnir avec tous les ingrédients mélangés et ajouter la préparation de poireaux. Saupoudrer d’emmental râpé et enfourner pour une vingtaine de minutes (surveiller).

Alors, tarte aux poireaux et chèvre ce soir ?