Une recette de poisson très rapide et que j’affectionne particulièrement ! Un pur régal. Pour 2 personnes 2 oignons 400 grammes de poisson blanc type cabillaud 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (on en trouve dans tous les supermarchés asiatiques) 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sauce…
Thioujito ! ( Mojito a ma façon!)
Fête du mojito oblige, fallait bien en faire un !! (ok je me suis peut être pas arrêter à un seul 😅) Pour 1 verre: Quelques feuilles de menthe Un demi citron vert Du sirop ou fruits frais (quelques fraises généralement) 1 a 2 cas de sucre de canne Eau pétillante Des glaçons (voir de…
Chips tortillas au cheddar fondu
Un pur régal (aussi bien que pour la bouche que pour les yeux!) Mieux vaut pas faire attention aux calories.. Des chips tortillas Du cheddar râpé De la ciboulette Dans un plat allant au four, alterner plusieurs couches de chips tortillas et le cheddar râpé en parsemant bien pour que le cheddar se mélange bien…
Raie au beurre noir
Je trouve que la raie est un poisson vraiment particulier car sa chair peut être appréciée facilement par des personnes qui ne mangent pas de poisson ou par des enfants. D’ailleurs, en parlant d’enfant, je livre ici une de mes toutes premières recettes puisque c’est ma grand-mère qui m’appris à cuisiner cette raie au beurre…
Magrets de canard et cèpes
La photo ne fait pas envie mais je peux vous dire que les saveurs étaient bien présentes ! J’essaierai de me rattraper sur mes prochains clichés 😉 Dans la série que mange-t-on tous les jours ? Voici comment cuire à la perfection des magrets que nous avons agrémentés de cèpes (merci encore une fois Elisabeth…
Andouillette grillée, fondue de poireaux et girolles
Nous avions promis de fournir également des idées de plat vraiment très simples plutôt que de toujours donner des recettes. On ouvre le frigo. Qu’est-ce qu’on y trouve ? Des andouillettes ! On se balade au marché. Qu’est-ce qui nous fait envie ? Une petite fondue de poireaux pour accompagner mon bocal de girolles que…
Gâteau Basque
Nous avons fait une cure de ces délicieux petits gâteaux lors de notre virée du côté de Bayonne pour les weekends prolongés par les ponts de mai. Ces délicieux petits gâteaux gourmands existent en deux versions : à la cerise ou à la crème pâtissière. Notre version préférée est la seconde, bien plus gourmande !!…
Pilau Mauricien
Dans le même style que le briani au poulet, voici la recette du Pilau (prononcé plôt) ! Pour 4 personnes Du riz 4 saucisses de Strasbourg 2 carottes 3 petites pommes de terre 1 gros oignon Des petits pois Epice Pilau Cuire le riz. Emincer l’oignon et couper carottes et pommes de terre en petits cubes, puis…
Omelette Japonaise
Cette recette permet de faire des roulés d’omelette onctueuse et parfumée. Parfait pour l’apéro ! Merci Fab pour la recette 😉 Pour une omelette de 3 personnes (apéro ou entrée) 6 œufs 1 cas de sucre en poudre 1 cas de sauce soja Huile végétale 1 pincée de sel facultatif : 4 cas de bouillon…
Financiers
De bons petits gâteaux à la poudre d’amande… Si légers qu’on ne peut pas s’empêcher d’y revenir… Pour une dizaine de gâteaux 50 g de poudre d’amande 50 g de farine 150 g de sucre en poudre (j’avais envie d’une version coco j’ai fait moitié sucre moitié poudre de coco) 75 g de beurre ramolli…
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