Cette recette permet de faire des roulés d’omelette onctueuse et parfumée. Parfait pour l’apéro ! Merci Fab pour la recette 😉

Pour une omelette de 3 personnes (apéro ou entrée)

• 6 œufs
• 1 cas de sucre en poudre
• 1 cas de sauce soja
• Huile végétale
• 1 pincée de sel
• facultatif : 4 cas de bouillon de votre choix (à varier)

Casser les œufs dans un bol et mélanger énergiquement au fouet avec les autres ingrédients. Dans une poêle antiadhésive, mettre une cuillère d’huile et répartir uniformément.

Verser 1/4 de la préparation. Lorsque les œufs commencent à prendre, lever la poêle et rouler l’omelette sur un bord. Ajouter de nouveau 1 cuillère d’huile et répartir uniformément au fond de la poêle. Y verser un second quart de la préparation précédente et lorsque cette seconde préparation est cuite, la rouler sur la précédente.

Renouveler l’opération jusqu’à la fin de la préparation. Verser ensuite l’omelette sur une planche et la couper en tronçons de 2-3 cm. Servir aussitôt.

Alors, omelette japonaise ce soir ?