Une recette de cookies sans lait et sans œufs pour les végétariens. Pour les non végétariens, profitez-en, ils sont excellents ! Pour 12 cookies 30 g de beurre 100 g de sucre de canne 85 g de chocolat noir fondu 1 sachet de levure chimique 1 cac de bicarbonate de sodium 1 cac de sel…
Catégorie : Végétarien
Wok de riz sauté végétarien au tofu
Ce soir je dois faire avec les restes de la semaine… Je pars en déplacement demain, je n’ai pas eu le temps de faire de courses. Dans mon placard, j’ai un peu de riz, un fond d’huile et des zestes de citron que j’ai conservés dans un pot à confiture (j’avais râpé des écorces de…
Lasagnes végétariennes tofu, courgettes, tomates et basilic
J’entends souvent « le tofu, ça n’a pas de goût », « le tofu c’est le truc pour les végétariens non ? », « le tofu, d’accord, mais comment on le cuisine ? ». Alors, comme j’ai eu plusieurs demandes, cette fois-ci je vous donne une recette très simple de tofu pour un petit plat délicieux, préparé au four, que l’on…
Assiettes post-raclette
Lendemain de raclette, il reste forcément des pommes de terre, de la charcuterie et quelques légumes.. Surtout lorsqu’on a eu les yeux plus gros que le ventre et qu’on à prévu pour 36 alors qu’on était seulement 4… Halte au gaspillage, je vous délivre ici deux de mes idées afin de ‘recycler’ les ingrédients tout…
Lasagnes de butternut aux champignons de Paris
J’ai récupéré une Butternut dans mon panier du mercredi. Ce soir, nous avons l’envie d’un plat végétarien et de cuisiner la Butternut différemment de la traditionnelle soupe ! 1/2 courge de butternut 200 g de mozzarella 50 g de parmesans râpé (ou emmental à défaut) 1 cuillère à café d’origan (ou autre épice à défaut)…
Char Kuey Teow végétarien aux légumes croquants européens
Le wok des pâtes Kuey Teow (pâtes de riz larges excellentes en wok, sautées) est une spécialité de Penang (Malaysie). Les « food court » de cet été me donnent encore régulièrement l’envie de décliner de nombreuses recettes de nouilles sautées à partir de la base de Char Kuey Teow. Je livre ici ma recette végétarienne du soir….
Sauce asiatique spéciale maman
Nous donnons ici la recette pour la « sauce spéciale maman ». Cette sauce accompagnera à merveille nems, rouleaux de printemps, Ban Xeo, poulet ou porc. un petit piment rouge un citron vert une gousse d’ail sucre eau sauce Nuoc Mam Ôter les graines du petit piment rouge et le couper en petits morceaux. Hacher finement la…
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