Des petits feuilletés de croissants à la Carbonara pour l’apéro ! Pour 6 personnes 1 petit pot de crème fraîche 1 pâte feuilletée 1 paquet de lardons fumés (150 grammes) 1 poignée de gruyère râpé 1 jaune d’œuf Préchauffer le four à 210 °C. Poëler les lardons et la crème fraîche. Disposer la préparation sur…
Auteur : Flo
Saint Germain
Je suis déçu car pour cet article la photo n’est pas à la hauteur du goût ! J’essaierai de vous faire une meilleure photo lors de ma prochaine réalisation. Cette recette mérite à être connue : le Saint Germain, spécialité de par chez moi, est un genre de financier au Kirsch. Cette recette m’a été…
Poulet curry vert riz coco
Une recette épicée de poulet curry vert… Pour 2 personnes 1 escalope de poulet Quelques pousses de soja 250 ml de lait de coco 2 cup de riz Une cuillère à soupe de curry vert (dans tous les supermarchés asiatiques) Une cuillére à café de sauce poisson Un jus de citron 1 cuillère à café…
Salade estivale aux crevettes
Par ce temps rien de tel qu’une petite salade fraîche ! Pour 2 personnes 10 crevettes 1 pamplemousse 1 avocat Quelques graînes de grenade Mâche Huile d’olive et vinaigre balsamique Couper l’avocat en fines lamelles. Préparer le pamplemousse en tranches. Décortiquer les crevettes. Placer de la mâche dans les assiettes et agrémenter de pamplemousse, avocat…
Cake salé roquefort et noix
Tout est dans le titre ! Combinaison parfaite pour un cake apéro… Pour 8 personnes 100 g de farine 150 g de roquefort 10 cl lait 5 cl huile 3 oeufs Quelques noix 1 sachet de levure Préchauffer le four a 170 degrés. Mélanger tous les ingrédients (après avoir émietter le roquefort et les noix)…
Tournedos façon Rossini
Bon ben on avait envie de viande rouge et de foie gras… Comme on ne se refuse rien on a même agrémenté nos tagliatelles avec une sauce foie gras (ce qui explique la photo médiocre mais plaisir garanti…) Pour 2 personnes 2 tournedos dans le filet 1 petit bloc de conserve de foie gras 200…
Dorade en papillote, tomates cocktail et pastis
Une recette de dorades en papillottes testée et 100% approuvée ! Pour 4 personnes 4 dorades Menthe Persil plat 12 tomates cocktail 3 gousses d’ail 2 doses de pastis Huile d’olive (nous avons choisi une huile aromatisée citron romarin) Emincer les gousses d’ail avec la moitié de la menthe et du persil. Mélanger avec les tomates…
Brochettes de Saint-Jacques citron
Ce qui est top chez Caro c’est qu’il y a un immense îlot central. Et pour les cessions cuisine à plusieurs, nous les îlots on aime ça !! Soirée tout citron ! Brochettes puis dorade (recette à venir). Pour 4 personnes 8 saint-jacques 2 citrons (bio de préférence parce que le non bio Maryse elle…
Tartelettes au citron
C’est qui le plus heureux ? C’est moi ! Un grand merci les copains. Pour mon anniversaire j’ai eu mes petits cercles à tartelettes… Je peux encore améliorer la finition pour la régularité de la pâte avec mes cercles mais je n’ai pas résisté à l’envie de partager avec vous ma recette de tartelettes au…
Mug cake Veggie sans oeuf
Une recette de mug cake sans oeuf ! Pour un mug 40 g farine 2 cas cacao 1/4 cac levure chimique 3 cas sucre 7.5 cl lait (végétal soja ou amande) 2 cas huile Mélanger le tout et faire cuire 2 minutes au micro-ondes. Attendre un peu car c’est brûlant ! Alors ? Mug cake veggie…
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