Facile et rapide, voila (enfin) la recette des nouilles sautées! Orane et Margot, j’espère que vous allez tester 😉 Pour 4 personnes Un paquet de pate/vermicelles de riz (≅400g) Un morceau de fondue de boeuf 3/4 oeufs Quelques bouquets de brocolis Ail émincé Sauce huitre, sauce maggi, sauce soja 1 cas sucre 2 cas de farine Sel,…
Catégorie : asiatique
Porc au caramel
Bonne année du coq à tous ! Petite recette du porc au caramel de maman pour fêter ça avec vous (A noter qu’avec maman, les mesures sont toujours approximatives…) A servir avec du riz, un délice! 1,5kg de poitrine de porc 150 g de sucre environ 3/4 gousses d’ail 2 cas de sauce poisson 1…
Nouilles au poulet curry et lait de coco de maman
Un bon plat convivial, riche en saveurs Pour 4 à 5 personnes 4 portions de nouilles de blé « Somen » 6 cuisses de poulet coupés en morceaux 3 carottes Haricots verts Pommes de terre 3 échalotes 1 litre de lait de coco Environ 100g de pate de curry rouge 2 càs de sauce poisson 1 càs…
Banh bao
Le grand classique de la cuisine vietnamienne ! Ces petites brioches moelleuses farcies et cuites à la vapeur dont nous avons abusé cet été sont un régal et peuvent se déguster à n’importe quel moment de la journée. Ici nous livrons avec Civ-Thiou la recette traditionnelle au porc, aux œufs et au saucisson chinois mais on…
Char Kuey Teow végétarien aux légumes croquants européens
Le wok des pâtes Kuey Teow (pâtes de riz larges excellentes en wok, sautées) est une spécialité de Penang (Malaysie). Les « food court » de cet été me donnent encore régulièrement l’envie de décliner de nombreuses recettes de nouilles sautées à partir de la base de Char Kuey Teow. Je livre ici ma recette végétarienne du soir….
Ban Xeo de maman
Délicieuses crêpes jaunes asiatiques Pour 5 à 6 personnes Étape 1 : la pâte à crêpes farine de riz 370 g farine de blé 60 g fécule pomme de terre 60 g 3 œufs 2 cuillères de curcuma (pour la couleur jaune) pincée de sel Mélanger les farines et la fécule de pomme de terre avec les œufs. Ajouter…
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