Tout le monde n’aime pas les huîtres. Mais tout le monde devrait aimer les huîtres chaudes gratinées au parmesan. Voici une façon de manger de délicieuses huîtres chaudes pour les fêtes ou simplement pour se faire plaisir.

Quantités à adapter en fonction du nombre de personnes (prévoir 2 huîtres par personne pour une entrée)

• Huîtres
• 1 petit pot de crème
• Échalote et ail déshydratés ou frais finement hachés
• Vin blanc
• Parmesan râpé

Ouvrir les huîtres et jeter le premier jus. Les disposer sur la plaque du four. Sur chaque huître mettre de l’ail, de l’échalote, un peu de vin blanc et une cuillère à café de crème.

Saupoudrer avec un peu de parmesan.

Cuire 15 min dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius. Basculer le four en position grill et laisser gratiner 5 minutes supplémentaires.

Alors ? Huîtres chaudes gratinées au parmesan ce soir ?