Le cumin se marie à merveille avec les carottes et nous rappelle les saveurs du Maghreb. Voici une recette (pour les nuls) de purée de carottes au cumin afin que votre purée de carotte ne soit surtout pas fade !
Pour une purée pour 4 personnes
- 8 carottes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de cumin (oui ça fait beaucoup)
Éplucher les carottes et les cuire à la vapeur.
Mettre dans le blender ou le robot avec le beurre, le cumin, sel et poivre.
Ajouter la crème fraîche petit à petit en continuant de mélanger. Goûter au fur et à mesure et surveiller la texture pour stopper l’ajout de la crème quand cela vous plaît !
Alors ? Purée de carottes au cumin ce soir ?
