Une idée d’accompagnement pour manger de bons légumes 🙂

Pour 5 personnes

• 2 carottes rose
• 2 carottes jaunes
• 2 carottes noires
• 2 panais
• facultatif : d’autres légumes anciens selon vos envies
• 1 paquet de tranches de lard

Préchauffer le four à 210 °C.

Laver, éplucher et couper les légumes en bâtonnets. Précuire à la vapeur (les légumes doivent être plus tendres mais encore un peu croquants).

Former des fagots avec des tranches de lard (compter deux fagots par personne) et disposer dans un plat de cuisson.

Enfourner 20 minutes.

Alors ? Fagots de légumes anciens ce soir ?