Une entrée rapide, certes grasse ! La recette comme au restaurant des os à moelle au four et à la fleur de sel accompagnés de pain grillé.

Pour 3 personnes

• 6 os à moelle
• Fleur de sel
• Poivre
• Tranches de pain à griller (type pain de campagne tranché)

Préchauffer le four à 220°C.

Frotter la partie comestible des os à moelle de fleur de sel et de poivre.

Disposer dans un plat allant au four et enfourner pour 25 minutes. Surveiller la cuisson et allonger de 5 minutes si nécessaire.

Servir accompagné de tranches de pain grillées.

On peut frotter les tranches de pain à l’ail mais ce n’est pas obligatoire.

Alors ? Os à moelle ce soir ?