Dans la série des recettes du quotidien, voici une façon de préparer un plat de saucisse/lentilles gratiné au four. La recette n’a vraiment rien de compliqué mais elle peut en inspirer certains qui me disent souvent qu’ils n’ont pas d’idées pour varier les repas du soir…

Pour 2 personnes

• 120 grammes de lentilles à préparer à la casserole (ou 1 boîte pour les plus fainéants)
• 1 saucisse de Toulouse (ou saucisse au couteau)
• 1 oignon
• Chapelure de pain
• 1 trait d’huile d’olive
• Poivre

Préparer les lentilles à la casserole si vous avez opté pour cette option (prévoir 25 minutes de cuisson dans l’eau bouillante dans 5 fois le volume de lentilles). Émincer l’oignon et le faire jaunir dans le trait d’huile à la poêle.

Mélanger l’émincé d’oignons aux lentilles (dans la casserole pour terminer la cuisson ou dans un saladier avec les lentilles en boîte).

Faire griller la saucisse à la poêle. Quand elle est cuite, disposer la saucisse dans un plat pour le four et répartir la préparation de lentilles et oignons. Poivrer (les lentilles et la saucisse apportent déjà le sel).

Recouvrir de chapelure et enfourner pour 15 minutes environ à 200°C. Surveiller la cuisson et servir quand le plat est bien gratiné.

Alors ? Plat de saucisse/lentilles gratiné ce soir ?